简述红葡萄酒和白葡萄酒及其酿造工业的区别。

怎么知道红酒有没有坏
　　不同，比较多样化。白葡萄酒通常可以从接近无色到金黄色，红葡萄酒可以是鲜紫色到绛红甚至砖红色，原因是与葡萄品种、酿制方式和窖藏时间。葡萄酒内的二氧化硫SO2过多可使葡萄酒有些硫磺的气味，好像是擦点火柴发山的味道。二氧化硫是一种食品工业常用的抗氧化和防止微生物。

智利的红酒怎么样今天看到天猫上的醉梦红酒有卖的智利的红酒想
　　智利的红酒属于新世纪的酒，采用的是工业化生产酿造的，一般用单一的葡萄酿造，有很浓的果香，价格也都很实惠。挺好喝的。智利位于南美洲，南北长4200公里，东西宽96.8至362.3公里，是世界上较狭长的国家。它东倚安第斯山脉，西濒太平洋，南接南极洲。由于这个因素使智利的气候带具。

葡萄酒发酵酵池
　　它是指工业上用来进行微生物发酵的装置。可以用于厌气发酵比如生产一些酒精、还有溶剂的发酵罐结构可以较简单。可以用于好气发酵比如生产抗生素、还有氨基酸、一些有机酸、以及维生素等的发酵罐因需向罐中连续通入。我国葡萄酒酿造历史较短，目前大多数企业仍采用不锈。

自酿葡萄酒
　　发酵温度：红葡萄酒的适宜发酵温度为2530度，白葡萄酒的发酵温度为1820度。3酿酒葡萄选择：自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡。以免发酵启动后葡萄皮上浮膨胀溢出葡萄汁。7加糖量：理论上是17克糖/升的葡萄汁能产生1度的酒精度，葡萄酒自然酿造最高能达到的酒度是。

现在澳洲有什么好喝的红酒和法国红酒比有什么区别吗
　　首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别。法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇。

国产原汁红葡萄酒什么牌子的口感好
　　以下是国产原汁红葡萄酒口感好的一些品牌：张裕：烟台张裕集团有限公司始于1832年，其前身是“张裕酿酒公司”，是中国第一个工业化生产葡。是中国最早进入葡萄酒行业的企业之一。印象干红云南印象干红：采用了名贵葡萄品种赤霞珠为主要的原料，经过先进的生产工艺酿造而成，印。

红葡萄酒的做法
　　工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添。

酿白葡萄酒无籽可以用打碎机吗
　　用无籽葡萄酿制葡萄酒，不需用打碎机来做，只要手洗干净捏碎或用干净的工具压烂葡萄就行。和有没有籽没关系，有籽的风味和有益成分更多更好，但家庭自制葡萄酒是体现不出来的。一、酿酒工具准备1、主发酵瓶可用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人。

白葡萄酒中有什么酒口感好又便宜的
　　张裕白葡萄酒：采用马卡贝奥葡萄酿制，马卡贝奥是西班牙白葡萄品种之一，果实颗粒中等，呈青白色，它能酿造出新鲜易饮、酒体轻盈的白葡萄酒，适合在年轻时品尝，也具有一定的陈年潜力。长城白葡萄酒：这款葡萄酒产区位于高海拔，远离工业污染人工限采，有效控制产量，提高葡萄品质，采收。

如何大规模酿造果酒例如杨梅酒葡萄酒。求答案最好是有过酿造
　　单纯自酿的话很简单，大规模工业化生产有点复杂，厂址的选择，车间设计，设备购买，还有化验室是必须有的，发酵季节需要每天通过检测葡萄酒中的成分含量来控制发酵。工艺流程不复杂：原料、破碎除梗、入罐边入罐边调硫，加果胶酶、根据发酵罐大小