下列哪种微生物可用来酿制甜酒

醪糟是米酒吗
　　醪糟是米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫&ldquo；醴&rdquo；。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为&ldquo；米酒&rdquo；或&ldquo；甜酒&rdquo；。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。其酿制。

下面是生物技术的产品或成果将所选相应技术的答案填涂在横线上
　　1B2A3D4C

下列属于人们对细菌进行合理利用的是A酿制甜酒B制作酸奶C
　　微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酵母菌属于真菌；制酸奶用乳酸菌，乳酸菌属于细菌；青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌；蘑菇属于真菌.故选：B

酿制甜酒要用一种微生物它是A乳酸杆菌B单细胞酵母菌C醋酸菌
　　B

大学专业里的生物技术里的酿造工程是出来从事的相关职业是关于白酒酿
　　大学专业里的生物技术里的酿造工程出来的相关职业是关于白酒酿。这个不一定的，不过在白酒、啤酒、葡萄酒等酒类以及食醋类企业中从事科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作的比较多，个别的还会从事品酒师行业。

酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是什么
　　根霉高产淀粉酶系常用于发酵。另外也含有少量的酒化酶系又产乙醇及有机酸[1]，常增加酿造产品的风味。甜酒是利用甜酒曲将蒸熟的米饭糖化发酵制作而成，甜酒的风味和营养关键决定于甜酒曲的质量。甜酒曲中起主要作用的是根霉和酵母菌，根霉是主要的糖化菌。甜酒的制作主要是利。

酿制成的醪糟米酒的味道太淡甜度不够什么原因
　　酿制成的醪糟，米酒的味道太淡甜度不够可能是因为：糯米的品种不同：不同品种的糯米，其淀粉含量和糖分含量也不同，这会影响米酒的甜度。有。还有一些其他因素也可能会影响米酒的甜度，例如酒曲中微生物的种类和数量等。在酿制米酒时要注意以上因素，并根据具体情况进行有效的控。

醪糟是什么醪糟的简介
　　1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低。

酒酿是什么
　　酒酿sweetfermentrice是蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重。

在做酿制酒酿实验的过程中对一些现象进行了解释你认为下列
　　D试题分析：制作酒时要用到酵母菌，酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳。然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；降到适宜的温度，利于微生物的生活，A正确。在制作酒时，首。