自制的葡萄酒好像没有封紧没有发酵能不能喝

葡萄洒未发酵好能喝吗
　　可以喝，但那还不叫葡萄酒，顶多算葡萄汁，而且味道还怪怪的！

自制葡萄酒上面有一层白色的东西正常吗还可以喝吗
　　不能喝，白膜可能是乳酸菌破败引起的。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来，酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段，其反应非常复杂，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外，还生成磷酸等许多中间产物。水果酒酿制过程中，为了加快酒的发酵。

自制葡萄酒如何区分发酵结束
　　但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵715天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希。

自制葡萄酒5年以后能不能喝
　　自酿的葡萄酒，完全发酵后装瓶保存，只要密封的好，存放环境适宜，保存五年也没有太大问题的。如果没有起泡、浑浊、异味过重等现象，酒液很清澈，可以继续饮用。如果平时储存环境温度较高，密封的也不好，即使没变质，口味也可能会较差了。

自制葡萄酒有白色泡沫是不是不能喝了
　　发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入610分之一的糖。也可能在你饮用时，取酒工具带生水了，或脏物之类。葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从下面冒上来，这样在液。

自制葡萄酒四天了发酵不剧烈怎么办
　　糖转化差不多了，发酵自然就会截止，若补充一点点糖，发酵还会继续。自然发酵，最高酒度达到16度左右。依据你的描述，品尝葡萄酒应该没有什么甜味，酸涩味很大。就是因为糖含量低，转化成酒的原因。所以，现在这种情况很正常。可以采取的措施有两个：1、是加糖，继续发酵。喜欢高度。

自制葡萄酒在发宵起见不盖盖子可以吗
　　自酿葡萄酒，发酵旺盛期容器口可以稍微遮盖一下，不要密封的过严，留出能够透气的缝隙，看到里面膨胀温度升高，也需要搅拌一下散热降温，有利于品质的提高。

自制葡萄酒三天没封口还可以作吗
　　自酿葡萄酒，容器本来不需要密封，只是怕环境不卫生，容易感染，所以很多网友认为需要密封好容器口。但密封的容器，很容易在发酵时因为产气膨胀撑坏破烂的。三天没有封口，可以继续发酵，注意观察，有异常及时处理。

自制葡萄酒可以加热烧开喝吗
　　自制葡萄酒可以加热烧开喝。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒饮食宜忌：1：健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。2：糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄。

我自制葡萄酒两天没有发酵加入了安琪甜酒曲有人说不好不能喝请
　　我以前也做了，步骤很像，我是当天就加酵母粉进去了，但是忍不住一直打开看⊙o⊙，最后我姐评价说这醋做的不错，纯天然，愉快的拿去抹脸了，我哭ㄒoㄒ