果酒制作温度应控制在什么范围

下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　【答案】B【答案解析】试题分析：酒精发酵是厌氧发酵，醋酸发酵是需氧发酵，所以制作果酒时瓶口需密闭，制作果酒时中断通氧可能引起醋酸菌死亡；温度对酵母菌和醋酸菌的发酵都有影响，在制葡萄酒时温度要控制在18～25℃，而在制葡萄醋时则要将温度控制在30～35℃；果酒在有醋酸菌。

果酒和果醋制作过程中发酵条件的控制至关重要相关措施
　　放出CO2，打开瓶盖会进入氧气，抑制酵母菌发酵；错误。C.果酒发酵过程中温度控制在1825℃，果醋发酵过程中温度控制在3035℃；错误。D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢；正确。考点：果酒和果醋制作。点评：本题考查相对综合，是学生能力提升的较好选择。

高中生物题关于果酒果醋的制作
　　醋酸发酵：将酒精发酵后的液体转移到醋酸发酵容器中，加入醋酸菌，进行醋酸发酵。发酵过程中会产生醋酸和二氧化碳。分离：发酵完成后，将果醋液与果渣分离，得到清澈的果醋。需要注意的是，在制作果酒和果醋的过程中，要严格控制温度、湿度、氧气等因素，以保证发酵过程的顺利进行。

怎么样制作果酒不是葡萄酒制作果酒放点糖其余的都不放可以吗
　　可以不放白酒制作果酒。以下是几种不放白酒制作果酒的方法：自制芒果酒：芒果发酵只用活性干酵母即可，不用加白酒，因为水果里的糖分会被。温度控制在20~25℃，时间约5~6天。5.榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。6.后发酵：按发酵到酒度为12度。

酿制酒酿的过程中最适宜的温度为A040B2530C55
　　B

下列关于果酒制作过程的叙述正确的是A先除去葡萄的枝梗再反复
　　试题答案：B试题解析：试题分析：在果酒制作过程中，应先反复冲洗葡萄以便除去杂菌，然后再除去葡萄的枝梗；发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口，以便及时排出产生的二氧化碳；发酵过程中，应密闭，进行无氧呼吸；发酵前需对所用装置进行消毒。所以只有B正确。考点：微生。

求求一些果酒果醋制作的目的意义
　　发酵条件的控制等。了解生物发酵需要的条件：果酒和果醋的制作过程中涉及到多种微生物的生长和代谢活动，通过这些活动，学生可以了解到不同微生物对环境条件如温度、pH值、氧气浓度等的需求和适应性。锻炼自己的动手能力：制作果酒和果醋是一个实践性很强的过程，需要学。

怎样制作无花果酒
　　控制发酵温度不可过低过高，如果发酵温度为20摄氏度左右，发酵时间为56日，发酵完毕。4、离心分离：用离心机去渣得较混浊无花果酒。5、澄清：为了取得澄清果酒可用5%硅藻土混匀后进行压滤而得清沏透明果酒。6、调配：为了改善果酒风味及延长贮存寿命需进行酒的调配，要加入纯正。

酿制酒酿的适宜温度是A30度B0度C2530度D1015度
　　试题答案：C试题解析：分析：酿酒要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，据此答题.解答：酿酒时，要先把煮熟的糯米冷却2530度，此温度是酵母菌生活的最适宜温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵，温度过高会杀死酵母菌，温度过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响其发酵产生酒精，可加。

果酒和果醋制作过程中发酵条件的控制至关重要相关措施
　　所以在制作果醋时应通过充气口充气，其目的不是防止发酵液霉变；葡萄酒发酵过程中，产生CO2，导致装置中气压过大，所以每隔12h左右将瓶盖拧松一次，然后再将瓶盖拧紧，注意不是打开瓶盖，因为酵母菌发酵是厌氧发酵；酵母菌发酵的适宜温度是20℃左右，所以果酒发酵时温度控制在20℃左。