白酒按照香型可分为哪些类型

白酒的种类
　　米香型、芝麻香型、兼香型、凤香型、药香型、鼓香型、特香型、老白干香型和馥郁香型等十二种。按原料分类：白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等。按酒曲分类：可以分为大曲酒、小曲酒以及麸曲酒。按发酵方法分类：可以分为固态法白酒以及液态法白酒。以上。

一般白酒都分为哪几种香型
　　酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、芝麻香型、豉香型、药香型董香型、老白干香型、特香型中国白酒历史悠久，种类繁多，到目前为止，已形成十二种香型白酒。首先，是四种基本香型，酱香例如，茅台、浓香例如，五粮液、国窖1573、清香例如，汾酒、米。

白酒的分类
　　白酒的分类有以下几种：按香型分类：白酒主要分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。酱香型以茅台为代表，浓香型以泸州老窖为代表，清香型以汾酒为代表，米香型以桂林三花酒为代表。按生产原料分类：白酒主要分为高粱酒、玉米酒、大米酒、小麦酒、薯干酒等。不同原。

白酒香味成分种类有哪些
　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味。

中国白酒分类有哪些
　　中国白酒的分类方式多样，可以根据使用原料、使用的曲、发酵方法以及香型等多种标准进行划分。以下是详细的分类介绍：按使用原料分类。按发酵方法分类：可分为两种，一种是固态发酵法，在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，称为固态发。

中国蒸馏白酒按香型大致可划分为哪十类
　　所以我们就把它们暂时划为其他香型酒。例如西凤酒、董酒、四特酒、玉冰烧、白云边、景芝白干等许多酒都只能入其他香型之列。它们的主要风格特征是具有令人感到舒适的特殊品质香味协调，醇和味长的独特风格。到2000年，我国白酒协会又把其它香型六个类别的白酒划为六个香型。

所有白酒的度数及香型
　　1.1新国标规定了各香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存。新标准将原来低度、高度的白酒标准合二为一，增加了定义、分类等内容，明确了不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质；质量等级分为优级、一级，去掉原标。

白酒的分类
　　分类：可分为固态发酵法和液态发酵法。固态发酵法是在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒。液态。在经过勾兑或串香而生产出的白酒；另一种是在小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵，液态蒸馏而生产的白酒。按白酒的香型分类：截至2006。

白酒分为几种香型的口味
　　传统白酒香型分类是5大香型，5小香型。有酱香、浓香、清香、米香、凤香；药香、豉香、芝麻香、兼香型、老白干香型。

白酒分为哪几种香型各种香型的白酒又有哪些呢
　　白酒主要分为以下几种香型：酱香型：以茅台酒、郎酒、习酒、武陵酒、仙潭酒、贵酒、怀酒等为代表。清香型：以汾酒、宝丰酒、宋河粮液、白云边、衡水老白干、小糊涂仙等为代表。浓香型：以五粮液、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、古井贡酒、洋河大曲、剑南春、沱牌曲酒。