白酒曲放三四年可以用吗

怎样去掉白酒曲的味
　　加点糖就好了你懂了吗😊；

有哪位知道制作白酒曲的土方法酿造白酒用的酒曲配方
　　我奶奶以前做过，就是用新鲜采摘的金银花啊什么花的和面粉一起发酵，其实就是将大自然中的酵母给收集起来

用胶瓶装白酒有没有问题
　　用胶瓶装白来酒，只要源没有塑料异味，可以饮用，没有问题。补充：白酒Chinesespirits的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精。

如何自制大米烧酒曲
　　1.大米，麦子各100克，磨碎不要磨的太细。2.米粉麦粉混合，放锅里炒，消灭里面含有的杂菌。放凉备用3.放入5克甜酒曲710克麸曲也可以试着放入你想加入的其他曲种，比如葡萄酒曲，红曲之类的4.搅拌，并放入100克纯净水5.搓成直径3厘米的丸子6.在2030度的室温内，放到开始长白毛。

一升白酒需要多少曲药
　　白酒在每个季节发酵时加曲量是有差别的，夏季一般在总投粮量的25%左右，冬季稍多些，最多30%。夏季生温快，冬季起温慢。

白酒按酿造曲分类可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、法白酒和小曲
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杏子可以泡白酒吗
　　杏子可以泡白酒，酿出的酒香气浓郁，口感醇厚；而且杏子泡白酒有良好的医疗效用，具有生津止渴的功效，并且能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。

白酒曲子味是指什么
　　曲味重原因：白酒酿造过程，发酵期短，培养曲子的操作过程杂菌污染，易出现曲味大。适当的曲香味是能够接受的，过大需要处理，把曲香味归类到杂味里面。曲味大处理方法：1、白酒贮存期适当延长，比如3个月1年。2、活性炭吸附法，取活性炭万分之2加入白酒中2024小时，期间搅拌23次，然后。

如何去除白酒苦味是配制的白酒最好是能告诉我用哪种
　　白酒中苦味物质主要是杂醇油，就是异丁醇、异戊醇含量高造成的。1、发酵过程中低温缓慢发酵可以减少苦味物质生成。2、用曲比较适当减少，也可以减少苦味物质生成。3、稀释苦味物质，减少苦味物质的比例，苦味减轻。主要有甜味好的白酒稀释、酒精降度稀释。4、多元醇带有甜。

为什么白酒中加了除苦剂还是很苦呢《会苦的原因是在曲药过多》
　　如果是酱香白酒的话：就是6、7次酒加得太多了。其他酒类，不好意思，我也不知道。