面包酵母和啤酒酵母是一样的东西么

酵母片和酵母粉有什么区别
　　酵母片和酵母粉的主要区别包括以下几点：来源不同：普通酵母片、酵母粉是由酿造啤酒后的沉淀物加工而成，其源酵母是以酿造啤酒为目的而。可以补充给人体丰富的维生素B族，微量元素铬和氨基酸，对促进和维持人体的健康有一定的益处。而酵母粉是平时面包店里用的，是用于做面包的。

什么叫酵母菌多肽类
　　酵母抽提物不可以发面的，酵母抽提物是利用啤酒或面包酵母为原料采用生物酶解法破壁抽屉其中的核酸多肽类物质经过离心分离干燥获取的纯天然调味料，其在酶解后已经失去生物活性了。要发面的话买安琪干酵母吧。

酵母膏是氮源吗
　　酵母膏不是氮源，而属于碳源。根据中华药典之规定酵母膏是采用新鲜酵母乳液自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术精制而成的一种棕黄色可溶性膏状酵母浸膏或浅黄色粉状酵母浸粉纯天然制品。酵母浸膏从原料来源可分为面包酵母浸膏、啤酒酵母酿造啤酒的副产物和假。

烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒利用的是酵母菌的发酵作用
　　正确烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒，利用的是酵母菌的发酵作用。做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。酿制啤酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精。

用酵母菌制作面包和啤酒要密封吗这时酵母菌需要养吗
　　制啤酒时，酵母菌靠无氧呼吸将谷物中的淀粉转化为酒精所以需要密闭且不用养

啤酒酵母的发展史
　　啤酒酵母的发展史可以追溯到八千多年前，最早是由古埃及人和巴比伦人开始酿造啤酒，后来由希腊人传入欧洲，在西欧和北欧迅速发展。从远古时代起，人类就懂得利用酵母菌进行各种食品的发酵，例如做成面包、馒头、酒、酱油等等。虽然过去人们知道利用酵母菌的发酵作用制作成各种。

啤酒酵母粉美白效果好还是纯的酵母粉发面包的那种效果好
　　啤酒酵母是最完整的维生素B族产品，美白效果非常好，如果你用牛奶和啤酒酵母调和后用压缩面膜纸浸泡后敷脸你会发现你的脸会在一个月内发生显著变化，皮肤会越来越嫩白。如果每天还能坚持服用啤酒酵母那么你的身体你会发现越来越健康。

葡聚糖的来源是啤酒酵母好还是面包酵母好
　　应当是面包用酵母好。毕竟是安全食品。

发酵啤酒和发酵面粉用的是同一种酵母吗
　　差不多，是同一类，但不是同一种。发酵啤酒用的叫“啤酒酵母”，发酵面粉用的叫“面包酵母”。两种酵母菌的大小、形状、生理生化特征都基本一样。区别在于，啤酒酵母的产酒精能力较强，而面包酵母产酒精能力弱，产气能力强一些。有些啤酒厂的工人就把废酵母泥活力已经减弱，要淘。

酵母的成分有哪些
　　酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类，有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途径。酵母无害，容易生长，空气中、。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼。