酿玉米酒用什么品种的玉米

白酒酿酒设备新工艺酿玉米酒怎样才能去除玉米味
　　玉米酒有2个特点，一是“哈喇味”，即脂肪发酵的味，来自于玉米脐；二是“粮食味”，即杂醇油，也来自于玉米脐。只能从原料下手，脱脐，双刃剑，有利有弊。或者高粱玉米混烧。玉米酒无法去除玉米味，用活性炭等吸附，会把酒的香味统统破坏，口感很差。

玉米能酿酒吗
　　能玉米能用来酿酒。玉米属于壳类粮食，玉米酒制作有3种发酵方法：生料液态发酵、熟料液态发酵、熟料固态发酵。

我想知道自己酿玉米酒需要那些程序
　　与做醪糟一样。做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲，和匀。把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵，夏天顶多两日，冬季室温。

玉米酒口感甜是好还是不好
　　玉米酒点甜，是正常的。玉米的主要成分是淀粉，淀粉经过酒曲发酵会产生糖份。所以酿出来的酒就有点甜啦，同样有甜味的有米酒，馒头，它们都没有放糖。都是经过发酵淀粉转变为糖份的。所以玉米酒口感甜是好事！

玉米酒的口感是什么味的
　　玉米酒点甜，是正常的。玉米的主要成分是淀粉，淀粉经过酒曲发酵会产生糖份。所以酿出来的酒就有点甜啦，同样有甜味的有米酒，馒头，它们都没有放糖。都是经过发酵淀粉转变为糖份的。所以玉米酒口感甜是好事！

酒厂用玉米是几类
　　用第一类玉米就可以玉米的种类十分繁多，但是主要分为五类。第一类：是我们比较常见的玉米，也就是普通玉米；第二类：口感比较香甜的甜玉米；第三类：口感比较粘的糯玉米；第四类：黑玉米；第五类：高油玉米。玉米酒，也称包谷酒。玉米酒的度数有高有低，酒度25——70度不等，在中国酒文化。

玉米酒怎样储存
　　玉米酒的存放环境最好是在避光、通风、阴凉干燥的地方，这样才能保证玉米酒长时间保存不变质。一般来说，60度玉米酒应该先用陶缸贮存3个月到半年，然后再用白钢罐贮存，可以长期贮存十年以上。如果储存得当，自酿玉米酒的储存时间可以很长，达到1--2年。综上所述，通过使用合适。

怎么做玉米酒
　　玉米甜酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜，酒度15度左右，酸度小于0.5。下面跟随我一起看看玉米酒的制作方法。玉米酒的制作方法一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用。

玉米酒是怎么煮产量高
　　黄酒的品种：黄酒的品种虽然复杂，名目繁多，但若按照酒的味道或含糖量大体上可分成甜黄酒含糖10%以上、半甜黄酒含糖310%、半干黄酒含糖0.53%、干黄酒含糖0.5%以下这四大类。各类黄酒都具有自已的特点和独特的工艺路线。所以用玉米酿制黄酒，品种可多样化，可酿甜玉米。

制作老坛玉米用什么酒曲好
　　制作老坛玉米用什么酒曲好，并没有什么统一的要求与规定，你可以根据自己的需要去添加酒曲就可以了。