白酒里面的曲是什么意思都有哪些曲

200多元的白酒有哪些
　　赖茅端曲：赖茅酒是茅台集团重点发展的系列品牌，并且在国内白酒市场导航已经取得了非常不错的成绩，是消费者购买茅台酒的首选产品。赖茅。又没有什么广告投入，价格亲民，是茅台的十分之一，自喝再好不过了。汾酒黄盖玻汾：清香型白酒的代表，具有较高的性价比，口感绵柔，适合大众。

用生大米和甜酒曲能做白酒吗
　　生大米可以蒸熟，甜酒曲也可以用，为了看看出酒情况是可以用的。理论上是能够做白酒。生大米润料20小时以上，然后用热糟、热稻壳与其按照一定比例搅拌，然后加水、调整温度、加曲拌匀，入窖发酵，一周后进行蒸酒。

白酒曲配方有什么原料
　　白酒曲子分为两种：大曲、麸曲。大曲根据香型分为清香型大曲、浓香型大曲、酱香型大曲清香型大曲原料：大麦、豌豆浓香型大曲原料：大麦、小麦酱香型大曲原料：大麦、小麦麸曲原料：麸皮

固态熟料酿酒的话是华西小曲好还是安琪白酒曲好请说细致点谢谢
　　华西小曲，还是小曲属于传统曲种！这种酒曲一般要熟料发酵！产量低，口感好，香味物质多！当然关键看你做什么香型的！安琪的是属于新式酒曲，生熟料都有，菌种多，产量高，但香味物质来说少一些！

八加一是什么酒呢
　　生产规模扩大现在面向全国招收区域代理，八加一酒是浑源恒山酿酒厂八加一热销产品之一。白酒是中国酒类除了果酒、米酒外的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸。

曲酒和白酒的区别
　　白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为。

酒的成分有哪些
　　白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，适量饮用。形成白酒的独特风格。因此白酒中总酯的含量及它们相互之间的配比对白酒的质量及香型起着决定性的作用。固形物白酒固形物是指在测定的。

酱香型白酒的特点有哪些
　　酚类化合物多：酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。不准“加料”：酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检。

请问QYJ0003S是什么型号白酒
　　白酒执行标准q/zjj0003s分开解释一下：q—企业标准缩写zjj—企业名称缩写0003s是当地质量技术监督局发放的流水号白酒的执行标准主要指产。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤。

简述安琪酿酒曲在小曲白酒中的应用。
　　#清香小曲白酒是采用安琪酒曲作糖化发酵剂，以整粒原料经泡粮、初蒸、闷水、复蒸、堆积发酵、配糟发酵、蒸馏、贮存等工序而成的具有清香纯正，醇甜净爽的小曲酒。它操作简便，生产周期短，出酒率较高，产量较大，在白酒生产中占有重要的地位。