自酿葡萄酒二次发酵上面有一层厚厚的泡沫和油脂一样的东西怎么办

自酿葡萄酒二次发酵出现了白色的泡沫正常吗
　　二次发酵葡萄酒表面不应该是这样的，外观看基本没有动静才是，像这样的现象，无疑问是感染杂菌所致，如果没有巴氏瞬间灭菌设备来杀菌，估计酒就会因产酸变质不能再喝了。

自制葡萄酒第二次发酵出现大量泡沫
　　把泡泡去了，就好了

急自酿葡萄酒首次过滤后起泡沫
　　这是苹乳酸发酵，时间15天左右。不起泡后提取上清液，开始加入澄明剂，提取上清液后、加入抗氧化剂就可以陈酿了。温度要保持在5——25度之间。最好是放在橡木桶里陈酿。20天——60天后就能得到纯想的葡萄酒了。

家酿啤酒经过澄清后再二次发酵还会产生很多泡沫吗
　　葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸乳酸发酵，不再产生酒精。二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来但因没加澄清剂，不如买的酒清澈，采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒。

葡萄酒2次发酵上面有白色泡沫和沉淀物往上飘。并且还有很多小蚊子
　　二次发酵，因糖分在一次发酵时基本耗尽，糖度过低，在没有补充糖分的情况下，发酵时会因酵母的很快作用，把里面的可利用糖消化完，里面的葡萄皮及残果会因质量小而上浮，同时会有白色泡沫飘起来，这些情况都是正常的。因为有酒味，蚊子及小虫喜欢，所以会围着转。一次发酵后只剩皮渣。

自制葡萄酒2次发酵中有白色和黄色气泡这是为什么
　　黄色的气泡是酵母和CO2泡沫的混合物。在葡萄酒发酵过程中，酵母菌会分解葡萄糖并产生二氧化碳作为副产品。如果在瓶子中封闭的情况下进行发酵，二氧化碳会在液体中形成气泡，并产生白色泡沫。这个过程称为二次发酵或碳酸化。因此，如果你看到自酿的葡萄酒有白色泡沫，那么很可。

我自制的葡萄酒在二次发酵时最上面有很都气泡看上去像坏了一样是
　　气泡说明发酵反应正在热火朝天的进行中，气泡里面可能还有白沫，那是酵母，也无需多虑。

自酿的葡萄酒虑渣后四天还有泡沫咋回事
　　还没有完全发酵好，里面还有糖分再利用，酵母还没有完全衰老死亡，还在作用，所以还有泡沫没有消失。

我自做的葡萄酒上边有一层白的东西是怎么回事
　　自制葡萄酒表面出现的一层白东西可能是酒花，也可能是发酵过程中产生的沉淀物。酒花是由酵母菌引起的，它们在葡萄酒表面形成一层白色泡沫。这种现象通常发生在葡萄酒发酵过程中，当酵母菌消耗糖分产生酒精和二氧化碳时，会产生大量的泡沫。这些泡沫会聚集在葡萄酒表面，形成一。

葡萄酒出了两天为什么上面一层还会出现泡沫
　　自酿葡萄酒，一般是在完全发酵好之后再过滤皮渣的，过滤之后不会再产生过多的气泡了，也就是不会再有明显的发酵现象。如果没有完全发酵过早过滤了，过滤之后会有一些产气现象，但也是逐渐减弱的；如果过滤前没有气泡了，过滤后长时间有像发酵时产生很多气泡的状态，那就是感染了。