下列关于果酒制作和果醋制作的叙述正确的是

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C

2010年南京质检下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　B

下列关于果酒果醋和腐乳制作的叙述正确的是A使用的菌种分别是
　　醋酸菌能够将酒精发酵成醋酸，B错误；C、不同微生物适宜生存的温度不同，果酒、果醋和腐乳在发酵过程中的温度分别为18～25℃、30～35℃、1518℃，C错误；D、果酒和果醋制作过程中，由于初期时营养物质充足，因此相应菌种种群数量在接种的初期可能呈“J”型增长，D正确.故选：D.

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C解析：制作泡菜的乳酸菌须在无氧条件下进行，A错误；腐乳的制作不需要高温，B错误；传统的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种，C正确；腐乳使用的菌种毛霉和酿酒用的酵母菌，均为真核生物，D错误。

下列关于制作果酒果醋和腐乳的叙述不合理的是A在果酒发酵后期
　　正确答案：D在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的C02的量减少.所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A说法正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸.B说法正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小，C说法正确。

下列关于果酒果醋腐乳泡菜制作过程的叙述正确的是
　　C