能将葡萄糖转变成酒精及二氧化碳的是

酵母菌在有氧时把葡萄糖分解成A二氧化碳B二氧化碳和酒精C
　　酵母菌的细胞中无叶绿体，不能像植物那样进行光合作用制造有机物.它必须依靠分解现成的有机物以维持生活，是异养腐生.有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水.无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精.在生活生产上利用这个原理来酿酒.故选C.

的A二氧化碳和水B二氧化碳和葡萄糖C二氧化碳和酒精D氧和酒精
　　C试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空，酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。点评：此题为基础题，解答此题的关键是熟知。

酵母菌酒精发酵的底物为什么是葡萄糖
　　酵母菌无氧呼吸会把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳

乳酸菌能把葡萄糖转化成制做酸奶泡菜浆水时都要用到
　　乳酸菌能把葡萄糖转化成乳酸，酵母菌能把葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳。乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时要加盖密封，目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境，有利于乳酸菌的发酵。做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄。

用葡萄糖进行酒精发酵要加水吗
　　要加水用葡萄糖进行酒精发酵的过程中需要加水。这是因为酒精发酵是由酵母菌进行的厌氧性发酵，酵母菌在发酵过程中不仅会产生酒精和二氧化碳，还会产生其他副产物如杂醇油、甘油等。这些生化反应需要水的参与。此外，酵母菌本身也需要水来进行生命活动。因此，在用葡萄糖进行。

酵母菌把葡萄糖分解成什么
　　在缺氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和水。在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。酵母saccharomyce是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质。

玉米转化汽油醇工程汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制成
　　糖类+氧气酶二氧化碳+水+能量是葡萄糖的氧化过程，与“玉米转化汽油醇”这项技术不直接相关，故错误；D、以高梁、玉米、小麦等为原料，经发酵、蒸馏可以制成“绿色能源”乙醇.由乙醇和汽油混合成的汽车燃料可以促进农业生产，此过程与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关，故正。

6分科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物即将植物的秸秆主要
　　试题答案：C6H10O5n+nH2OnC6H12O6纤维素葡萄糖C6H12O62C2H5OH+2CO2↑葡萄糖

在酿酒过程中首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖这种微生物是A
　　A此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酒曲，据此作答.解：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.可见A符合题意.故选：A关键。

如何生成生成乙醇和二氧化碳
　　生成乙醇和二氧化碳的方法有粮食发酵法、葡萄糖与酶反应生成乙醇和二氧化碳、乙醇燃烧生成二氧化碳。粮食发酵法工业上一般采用粮食发酵法和煤基乙醇技术。粮食发酵法制备乙醇不可避免出现“与人争粮”的局面，煤基乙醇工艺路线复杂、且制造乙醇过程中会产生大量的二氧化。