利用葡萄制作果酒醋时必须先进行酒精发酵吗

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵
　　1醋酸发酵2酵母菌醋酸菌氧气温度3035℃醋酸菌是好氧细菌，只有当氧气充足，才能进行旺盛的生命活动醋酸菌的最适生长温度为3035℃。3酒精发酵酵母菌无氧呼吸二氧化碳避免空气中其他微生物进入发酵装置防止空气中的微生物污染4重铬酸钾灰绿5不需要，在葡萄酒。

小李尝试制作果酒他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验如图
　　①酵母菌在无氧环境中可利用葡萄糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，所以要加入适量的酵母菌，①正确；②由于酵母菌在无氧环境中才会产生酒精。但酵母菌在产生酒精的同时还要产生二氧化碳，所以偶尔打开阀b几秒钟，以便释放出二氧化碳，③正确；④果酒制作适宜温度是1825℃，4℃的环境。

实验室制作果酒的叙述不正确的是A酵母菌呼吸产热可导致发酵液
　　都会释放热量，导致发酵液温度升高，A正确；B、因为酵母菌呼吸产生大量CO2，所以葡萄汁不能装满发酵瓶，否则发酵液会溢出导致杂菌污染，B正确；C、酵母菌呼吸产生大量CO2，是酸性气体，所以能导致发酵液pH下降，C正确；D、发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精进行消毒，D错误。

果酒与果醋制作实验报告
　　果酒的制作利用酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵，反应式为：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH。果醋的制作则是在氧气充足的条件下，醋酸菌将糖或乙醇转化为醋酸，反应式为：C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O。实验器材：主要包括新鲜水果如苹果、梨、葡萄等、容器瓶、白糖、酵母液、。

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵
　　1醋酸发酵2洗去浮尘反复冲洗3果酒发酵果醋发酵泵入空气氧4酵母菌二氧化碳CO2剩余含氧量少的空气及二氧化碳5真核原核龙胆紫或醋酸洋红单6红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中灰绿

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵
　　1醋酸发酵2洗去浮尘反复冲洗3果酒发酵果醋发酵泵入空气氧4酵母菌二氧化碳CO2剩余含氧量少的空气及二氧化碳5真核原核龙胆紫或醋酸洋红单6红色葡萄皮中的色。

将葡萄汁制成果酒和果醋后
　　答案A葡萄汁发酵形成果酒和果醋过程中，消耗有机物，导致能量减少，种类变化。

果酒制作过程中应该从哪些方面防止发酵液被污染
　　发酵过程自身抑制杂菌以及使用发酵装置时的特殊防护。选择优质新鲜葡萄制作葡萄果酒的葡萄要经过认真筛选，不留已经损坏的葡萄，因为已。清洗并消毒发酵瓶发酵瓶要清洗干净，并用体积分数为70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤，或用开水烫然后冷却到室温，为防止发酵瓶中被杂菌污染。

小李尝试制作果酒他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验见
　　AC

下列与果酒果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是A在无氧条件下
　　B.果醋的制作需要不断通入无菌空气果酒、果醋和腐乳制作的相关叙述果酒、果醋和腐乳的制作过程中涉及到微生物的发酵作用，这些过程对氧气的需求不同。以下是具体的解释：果酒制作：果酒的制作通常使用酵母菌，在无氧条件下，酵母菌可以将葡萄糖发酵成酒精和二氧化碳。因此，果。