请问糯米酒入缸时加多少水

辣椒腌制最简单的方法
　　第一种配料：鲜红辣椒10千克，盐2千克，白糖500克，米酒100克。加工：将辣椒洗净，在开水中焯5秒迅速捞出，沥尽水，晾晒后倒进大盆，加入盐，白糖拌匀，腌24小时后入缸，淋入料酒，密封贮藏，约60天后即成。第二种配方：鲜红辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白。

酒的蒸馏肉酒就是用肉酿成的酒
　　记载羊羔酒酿法：“米一石，如常法浸浆。肥羊肉七斤，曲十四两，诸曲皆可。将羊肉切作四方块，烂煮，留汁七斗许，拌米饭、曲，更用木香一两同酝，不得犯水。十日熟，味极甘滑。”可是问题就来了，米酒发酵最怕沾油，否则非常容易发霉玉冰烧之所以能酿造成功，就是因为发酵完成才放肉，宋朝。

50斤豆瓣酱放多少香料
　　将其煮沸的溶液倒入配制溶解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，待其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意。再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。五、成品香辣豆瓣酱：辣豆瓣酱是在100公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入。

豆瓣酱的制作方法
　　将其煮沸的溶液倒入配制溶解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，待其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意。再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。五、成品的豆瓣酱：辣豆瓣酱是在100公斤发酵成熟的歼拆碰甜味豆瓣酱中。

豆瓣酱辣酱怎么做啊
　　将煮沸的溶液倒入配制熔解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，让其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意每。再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。五、成品香辣豆瓣酱：在100公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入100公斤熟辣。

怎么腌辣椒小尖椒储存不坏掉
　　沥尽水，晾晒后倒进大盆。调料混合：在大盆中加入盐、白糖，拌匀后腌24小时。装坛密封：将腌制好的辣椒连同汁液一起入缸，淋入料酒，密封贮藏。一般来说，腌制60天后即可食用。需要注意的是，在整个操作过程中要确保无生水接触，以免导致辣椒变质。此外，坛口一定要密封好，以防止空。

农家酱怎么晒
　　一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，放到案板上简单拦几刀，按0.5公斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成。将煮沸的溶液倒入配制熔解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，让其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左耐野右。此时要注。

日本米曲怎么做
　　目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵，但水不宜多。原料：糯米5000克，甜酒药1000克。制作方法：将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，。

在家制作米曲的方法
　　然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上。煮糯米要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为。

我在湖北吃过辣椒酱很好吃谁知道是怎么做的
　　晾干水！一定要晾干！菜刀和砧板也洗干净，晾干。然后将辣椒和蒜分别剁碎。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。盐的多少，可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。加高度酒，不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点。适量放一点就可以了.好啦，把东。