在果酒、果醋和腐乳制作过程中都要防止微生物污染下列有关叙述
B解析醋酸菌是好氧细菌,发酵时需要通入无菌空气;利用自然菌种发酵时利用的就是葡萄汁中的酵母菌,高压灭菌会杀死酵母菌;腐乳制作过程中,装瓶时靠近瓶口部分的盐要铺厚一些。
20关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述正确的是
C
下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述正确的是
B
下列有关家庭制作果酒、果醋和腐乳的叙述正确的是
spanA
2下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述正确的是
C
下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述正确的是
B
2分下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是
D
关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述正确的是。
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关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述正确的是。
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