做甜酒一斤糯米放多少酒曲

有会做糯米酒的吗一斤米蒸多长时间放多少酒曲我已经泡好了。
　　2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。3.一包是8g，说明书上说是可以做22.5kg米，本人比较爱吃甜的，而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕，所以就放了。

糯米甜酒改为粘米做可以吗
　　可以用做饭的大米做。；制作方法如下：；所需原材料：；1、主料：大米50克、水250毫升。；2、辅料：甜酒曲3克。；第一步：先将大米加水，浸泡过夜。；第二步：然后放入电饭锅蒸熟为止。；第三步：放入酒曲和水搅拌均匀。；第四步：装入瓶子，密封发酵36小时即可。；第五步：密封之后就可以食用了。

用安琪甜酒曲做醪糟是不是多放点酒曲好
　　用安琪甜酒曲做醪糟不是多放酒曲就好。一般来说，制作醪糟时，米和酒曲的比例在酒曲的包装袋上有说明。例如，500克糯米通常搭配2克酒曲。过多的酒曲可能会导致醪糟过于甜腻，甚至影响发酵效果。在制作过程中，还需要注意控制发酵温度和时间，以及保持器具的清洁，以避免污染和不。

糯米甜酒改为粘米做可以吗
　　这个是一样。区别在你吃的时间的口感有点不一样。但是你做的时间注意不要告诉人家你用的是什么米。另外你的酒曲很关键。最好的酒曲就是农村人弄的，这个味道甜！粘米用的酒曲量以稍微多一点为好。两种材料我都试验过，没有任何区别！还有一个好办法供你参考：两种米一起混合做。

家庭自制糯米甜酒
　　待糯米饭，温度自然降至25度左右开始拌入酒曲。5、打开半袋安琪或者适量酒曲磨粉，均匀拌入糯米饭内。与其同时，准备一个干净没有生水和。即可。如果是冬天，温度不足时，需要用棉被等保温放置。7、恒温25度左右12天，闻到酒香，糯米饭表面有明显的透明酒液即可，成为糯米甜酒。

玉米发酵用酒曲好还是甜酒曲好
　　酒曲与甜酒曲是有区别的。糖化酶，酒酵母有差别的。甜酒曲用来发酵糯米，做糯米甜酒的，时间短，不需要设备蒸馏。就可以直接食用的。酒曲可以用发酵不同粮食，玉米，大米，高粱，小麦，包过糯米等，在发酵好以后经过设备蒸馏的酒。时间比较长。

做甜酒酿放的甜酒曲多了会怎样
　　酒曲放置过多并不对酒酿醇厚程度与酒精度造成影响；酒曲过多放置将导致酵母菌与根霉菌的带入量变大，若后续工序需停止发酵则加温时间与加入的化学药剂量将增大；还有放多后，酒药会沉淀在酒酿中，一定程度上会影响口感。解决方法如下：补充适量煮熟的糯米；补充适量的糖液，以使发。

用大米代替糯米做甜酒可以吗
　　可以用大米代替糯米做甜酒是可行的。大米和糯米虽然在触感和口感上有所不同，但两者都可用于酿造甜酒。然而，由于大米与糯米的黏性不同，酿造方法和口感可能会略有不同。具体来说，大米需要更长时间来发酵，甜酒时需要加入适量的食用酒曲、酒药等辅助原料以帮助大米发酵，大米。

做糯米甜酒怎么做的
　　1\先泡糯米，2\糯米泡好泡45小时，3\放蒸锅里蒸熟，4\蒸熟的糯米降温的同时，用温水调开酒曲，5\把调开的酒曲水拌入有温度但不烫的糯米中，拌好放到干净无水无油的容器中，6\天热的情况下酿制时间会短些，天冷就要久些了.

江米甜酒的做法江米甜酒怎么做好吃江米甜酒的家常
　　江米甜酒的做法江米甜酒是一种受欢迎的传统食品，以下是制作江米甜酒的步骤：将糯米洗净，用冷水浸泡4小时以上，最好一晚上。将糯米沥干水分，放入铺有湿笼布的锅中，大火蒸熟。蒸熟的糯米摊开放凉至室温。将酒曲撒入糯米中，拌匀。将拌好酒曲的糯米放入容器中，用手压实，在中间。