自制糯米酒变酸怎么办

如何自制酒酿
　　酒酿sweetfermentrice旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。制作方法：制作原料：糯米/；大米、甜酒曲超市可以。

糯米酒的存放。塑料瓶里可以放多久
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起。

自酿甜米酒能放几天
　　自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒。

自制米酒味道发辣怎么回事
　　白米酒就是辣的，糯米酒也就是坐月子酒刚酿好是甜的，放的时间久慢慢发酵后，甜味变淡，就会变辣了，如果变酸，说明酒的质量不好，如果变成甘辣就是好酒.

自制甜酒酿变黄能吃吗
　　稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种。

黑糯米酒可以放多久
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一。

如何制作米酒水
　　自制糯米酒这样做才出水多：主料糯米500克辅料甜酒曲3克自制甜酒酿的做法1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以甜酒曲2.将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米。

自制米酒2年了还能喝了吗
　　糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝

糯米酒装塑料罐能喝吗
　　糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一。

糯米酒的存放塑料瓶里可以放多久
　　一周左右糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气。