请问自制葡萄酒最上层出白沫子是怎么回事如果不过滤葡萄肉直接吃

自制葡萄酒做好后一个星期上面长出一层白膜漂浮物清除了以后又
　　这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。白沫多某种程度上而言证明发酵活性高，酵母活动剧烈。所以发酵结束后可放心饮用。

自制葡萄酒时肉和皮浮在上面但是带有白色的东西是不是发霉了
　　自制葡萄酒时，肉和皮浮在上面，但是带有白色的东西，就有可能是发霉了。但也要具体分析：1、如果是白沫就没事，是发酵过程中产生二氧化碳的缘故。2、这有可能是好气性微生物病害的酒花病。这个发病条件是葡萄酒与空气接触，葡萄酒酒精度较低。只要将其去除，与空气隔离还是可。

自制葡萄酒发白看起来像是粉末状的请问各位葡萄酒专家这瓶葡萄酒
　　白色的是细菌发酵了，有白沫的话，葡萄酒也会加速发酵，你给弄出来就可以了酒底子发黄，是因为你用的是巨峰葡萄，没问题的。如果葡萄酒过度发酵的话，喝的时候多氧化一会儿，口感会变得绵甜，没有那种酸涩感了，建议你三点：一、明年用山葡萄做葡萄酒，口感比巨峰好的太多了，二、明年。

自制葡萄酒3天后起白沫另少许泡请问耍捞出葡萄皮下压好葡萄皮至酒
　　如果加糖充足，可以适当搅拌一般，一般要等到7天之后才过滤倒坛啊！

自制葡萄酒一个月了上面有一层白色的是发霉了吗还能喝吗
　　不是发霉，是二氧化碳自制葡萄酒一个月后表面的白色物质不是发霉，而是二氧化碳。葡萄酒起白沫是一种非常正常的现象，葡萄酒发酵的过程其实就是糖类物质分解的过程。在发酵过程中，糖类物质会分解成乙醇和二氧化碳，其中乙醇就是我们平常所说的酒精。如果葡萄酒没有发酵完全，。

我自制的葡萄酒在二次发酵时最上面有很都气泡看上去像坏了一样是
　　气泡说明发酵反应正在热火朝天的进行中，气泡里面可能还有白沫，那是酵母，也无需多虑。

自制葡萄酒的过程中第一次过滤后酒的表面有一层白色的沫过滤不掉
　　是不是开始的时候酵母放得多了一点？应该是酵母残留物和二氧化碳气泡的综合产物，不是霉。

自制葡萄酒开一次就起一层白沫过几天没有了
　　实没那么复杂……我每年都会买些山葡萄来酿葡萄酒喝。象你说的这个情况问题不大，小心点把坏的拿出来，过滤好，装瓶封口，就OK了。如果真的变质，你打开瓶口的时候也会闻到变质的味道，对不？

自制葡萄酒二次加糖发酵起白沬
　　自酿葡萄酒，在一次发酵完成后，即过滤皮渣进入二次发酵，这时候酵母的作用基本停止，不能再添加糖分了。再加糖会使残余酵母重新活跃，酒液会重新浑浊不清，起白沫就是正常的现象了。过多的糖分最后难转化完全，会使葡萄酒长期浑浊不清澈。

自制的葡萄酒吐泡泡还能喝吗
　　二氧化碳气体不溶于葡萄酒中自然会产生汽泡，这是很正常的。自制葡萄酒有白色泡沫是正常现象。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。