绿茶初制过程中鲜叶杀青的原则是A高温杀青先高后低B高温杀青

杀青是古代哪个工艺的一道工序
　　洗去粗壳与青皮是名杀青。其制茶工序之一杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形。

滚筒杀青机温度控制多少最好
　　滚筒杀青机是以翻炒为主，兼有蒸杀作用的高效率连续式杀青机。滚筒杀青机的使用方法是在杀青之前，首先应对该机进行调试，一切正常，方可开机运转；第二，根据各地工艺的不同，调节倾斜角度，并投入少量鲜叶来确定杀青时间，一般名绿茶杀青时应掌握在1~2分钟为宜；第三，杀青时间确定后。

什么是锅炒杀青
　　锅炒杀青是我国制茶最常见的杀青方式，制绿茶、黄茶、黑茶的第一道工序就是把鲜叶放在锅中翻炒，一般称炒青。绿茶因需要彻底破坏酶的活化，特称为“杀青”。

绿茶制取过程中必须有什么关键过程
　　绿茶的制作过程绿茶属不发酵茶类，有炒青、烘青、晒青和蒸青等4种。无论何种绿茶，其基本工序为：杀青或蒸青——揉捻——干燥晒干或烘。杀青时间过短，鲜叶的茶多酚、蛋白质等成分水解转化不充分，成品青涩味重。一般宜掌握“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。4、方法：锅式杀青应。

怎样选购茶叶杀青机种类
　　选购茶叶杀青机种类时，需要考虑以下几个方面：茶叶类型：不同的茶叶类型需要不同的杀青工艺，因此首先要确定你要处理的茶叶类型，如绿茶、。这些都会影响到杀青的效果。材质：机器的材质应该耐高温且不与茶叶发生化学反应，通常不锈钢是理想的选择。品牌和质量：选择信誉好、。

影视剧中的杀青是什么意思啊拜托各位了3Q
　　杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。炒青有手工和机械两种。这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法，和"；杀青"；一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非。

爱情公寓4杀青是什么意思
　　杀青原本是指绿茶加工制作的第一道工序，即通过高温处理嫩叶，抑制发酵，保持茶叶的绿色，并减少叶片中的水分，使其变软以便进一步加工。在影视作品的制作中，杀青用来形容作品完成了前期的拍摄工作，开始转入后期制作的过程。因此，《爱情公寓4》杀青意味着该剧的所有拍摄任务已经。

安吉白茶杀青到什么成都最好
　　安吉白茶杀青的最佳状态是通过高温破坏酶的活性，阻止茶叶发酵，同时保持茶叶的干爽和弹性。具体表现为：当茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声，或者用手捏茶叶感到干爽有弹性时，即表示杀青完成。这样的杀青程度能够有效防止茶叶发酵，保持绿茶的风味，同时也保证了茶叶的质量和口感。