卤蛋和茶叶蛋的区别

为什么上海餐厅里作为配菜的鸡蛋都是卤蛋而不用茶叶蛋是出于成本
　　都说的不对，一是出于成本考虑，原因是它可以用卤肉的老汤来卤蛋，这样的话鸡蛋味道好，也不用从新调汤，有句话说的不是很好吗，唱戏的腔厨师的汤，一桶好的老汤的价值是没法估略的。二是，我本人感觉是出于饮食安全考虑

练肌肉吃鸡蛋这件事情健身的都知道。我想问茶叶蛋或者卤蛋是不是
　　练肌肉时，饮食确实非常重要，但茶叶蛋或卤蛋并不是完全不能吃。以下是关于练肌肉时是否适合吃茶叶蛋或卤蛋的一些详细信息：蛋白质含量：茶叶蛋和卤蛋都是由鸡蛋制成的，因此它们仍然含有一定的蛋白质。蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素。然而，相比于普通煮鸡蛋，茶叶蛋和卤。

茶叶蛋与水煮蛋哪个更有营养
　　但也存在一些细微巧茄陪的不同：1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。3、鹅蛋中。卤蛋、茶叶蛋--消化不良点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进。

卤茶蛋最正宗的做法
　　前言看到别人做的卤蛋，我也想试试，第一次做不太理想，但是味道还是很好的，如果卤的时间再长一点，放几天会入味更好的。材料主料：鸡蛋600g；辅料：茶适量、盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量卤茶蛋1凉水煮鸡蛋2原材料备好3鸡蛋煮好，剥好皮4锅中做水5放。

卤蛋怎么做
　　然后在改小火煮半个小时，放入鸡精或味精，然后关火。3、关火之后不要把鸡蛋捞出来，放在锅里泡一个晚上或者8个小时具体时间自己掌握4、茶叶蛋就可以享用了卤蛋和茶叶蛋的做法差不多，就是把蛋煮熟，放在调好的汁里，浸泡12小时，汁的做法和茶叶蛋的几乎一样，就是不放茶叶，把汁烧。

肖家香料卤茶叶蛋的家常做法
　　鸡蛋用凉水煮熟。准备好调料。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。鸡蛋已上色。加入适。

茶叶蛋怎么做才入味好吃呢
　　我是个喜欢吃茶叶蛋的人，没事的时候，我也会煮点来吃，配上馒头或者面，别提有多爽了，所以，怎么做好茶叶蛋就成了关键，那么怎么才能做好吃又入味的茶叶蛋呢？我说说我自己的做法吧，每次做茶叶蛋很快就给瓜分完了。做茶叶蛋的时候呢，先选择色泽均匀，无坏蛋的鸡蛋，用水清洗干净，必要。

为什么咸蛋皮蛋大多是用鸭蛋做的卤蛋茶叶蛋大多
　　应为鸭蛋的油脂含量较多而鸡蛋比较细腻

怎么煮卤蛋
　　捞出放入冷水的微波炉盒里，左右晃上一会，这样就好剥皮.剥好皮放入酱油，炖肉的料包超市有卖，接上凉水，小火煮二十分钟，再放把鸡蛋放一边，让它凉透.后乘出放冰箱，酱油千万不要倒掉第二天再煮，如口味感得淡，也可以再加酱油.第一天煮好的，也可以吃，但口味像茶叶蛋，要让它更进味，。

怎么煮卤蛋
　　捞出放入冷水的微波炉盒里，左右晃上一会，这样就好剥皮.剥好皮放入酱油，炖肉的料包超市有卖，接上凉水，小火煮二十分钟，再放把鸡蛋放一边，让它凉透.后乘出放冰箱，酱油千万不要倒掉第二天再煮，如口味感得淡，也可以再加酱油.第一天煮好的，也可以吃，但口味像茶叶蛋，要让它更进味，。