如何自己酿葡萄酒

自己酿的葡萄酒瓶子外面有点发霉了
　　二：葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。三：可能在酿制过程中跟油接触过，或者容器不干净导致发霉，处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除！之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败。传统的葡萄酒酿造都是采用。

自己家酿的葡萄酒两年后还能喝吗
　　需要根据酒质和保存条件综合判断，不能一概而论。自酿葡萄酒如果是严格按照科学的酿酒工艺酿造，卫生条件控制严格，并且是灌满、密闭、避光、恒温保存的，中间没有打开过，放了三年的自酿葡萄酒一般是可以喝的。如果自酿葡萄酒时，工艺方法、卫生条件、保存条件等各方面都比较随。

自己酿的葡萄酒很稠颜色发白不清亮怎么办
　　是自己酿的葡萄酒不清亮需要沉淀和过滤。如果是买来的葡萄酒不清亮有几种可能1，变质2，有部分酒庄生产就是采用不过滤得工艺，让酒在瓶中进一步熟化。3，有些年份较老的葡萄酒陈年后容易产生酒石或酒渣剧烈晃动也会使酒体浑浊应该直立沉淀然后经过滗酒再饮用。仅供参考

自己酿的葡萄酒过滤用铁盆好吗
　　葡萄酒发酵结束后，需要把皮渣过滤，使用的容器及工具避免铁质、铜质、铝制品。这些金属制品容易和葡萄酒中的酸味物质作用，导致葡萄酒的浑浊变质现象。过滤皮渣时，用搪瓷盆是可以的。

怎样酿葡萄酒呢一般酿多少天呢
　　因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜上面有大量野生酵母进行发酵。3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小，可以一颗葡萄一。

为什么自己酿的葡萄酒颜色会那么淡
　　自酿葡萄酒颜色淡的原因有以下五大类因素：第一、葡萄原料的品种与成熟度酿造红葡萄酒的葡萄品种有许多，其中有颜色深的，如赤霞珠、黑比诺；有颜色浅的，如品丽珠、玫瑰香等。有时候葡萄种植户把品丽珠，甚至玫瑰香掺入赤霞珠中一起送到葡萄酒厂销售，有的酒厂被蒙混过关，有的酒。

如何自酿葡萄酒
　　买葡萄，洗葡萄，晾干葡萄，选择容器，捏好葡萄放进容器，加糖，加封保存发酵启封把残渣捞出，葡萄酒酿成。这就是我自己做葡萄酒的经验。

自己酿的葡萄酒为什么有点辣
　　如果发酵葡萄酒卫生条件差，感染杂菌，会带来有害物质的生成，葡萄酒口感就会表现为辣味或其他异味。如果发酵过程没有感染杂菌现象，那就只是刚做的酒口感粗糙，放几天就会柔和许多。发酵动力不足没有发酵或者发酵缓慢，没有完全发酵的葡萄酒，有益物质都还没有融出来，糖分没有被。

急急急自己酿的葡萄酒是不是坏了
　　自己酿的葡萄酒是否坏了可以通过以下几种情况判断：看酒体：观察葡萄酒是否有异常的沉淀物或浑浊不清。正常的葡萄酒应该是澄清透明的，如果有过多的沉淀或浑浊，可能已经变质。闻气味：正常的葡萄酒应该有葡萄的果香和酒香。如果闻起来有霉味、醋味或其他不愉快的气味，那么葡。

自己酿d葡萄酒还用放气吗
　　不需要自己酿葡萄酒不需要放气。在葡萄酒的酿造过程中，确实存在一个“放气”的环节，但这通常是在发酵初期，即所谓的“主发酵”阶段。在这个阶段，酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，会产生大量的气泡和泡沫。为了防止发酵桶内的压力过高而导致酒液溢出，需要适时地。