关于黄酒和老姜

鸭子加什么做汤好喝
　　料酒、老姜。做法步骤：1、鸭切块冲洗，冷水下锅，放姜片、料酒，大火浇沸，倒出，用凉水冲洗干净。2、倒入炖锅，加足水量。3、大火烧沸，打尽浮沫，放酸萝卜老鸭汤料。4、中火烧沸，加盖、小火炖，炖两小时左右即可。之所以好喝，一方面是将老鸭块进行了处理；另一方面是用砂锅，处理过的老。

最正宗味道又超好思茅老二中糊辣子泡鸡脚制做方法
　　1沸水加入料酒姜片与鸡脚煮1015分钟，一定要煮熟.2用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊.3将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出.冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感4在密封盒倒入整瓶的泡椒，适量加点醋，盐，糖，鸡精，蒜末，愿意吃辣的话加几个指天椒.然后将鸡。

黄焖鸡的做法正宗做法黄磊
　　把青椒和红椒切成小块生姜切成片状鸡腿切成这样的小块冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去盛出鸡肉备用锅中倒入冰糖，炒至融化倒入鸡肉块翻炒上糖色加入姜片，料酒，干辣椒，煸出香味，注意要用老姜，香味浓烈放入生抽，盐，等到把鸡肉炒得冒油且表面。

沙甲鱼干可以煲粥吗
　　甲鱼粥原料：主料：富硒大米100克配料：甲鱼一只调料：姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量做法：①大米用清水淘洗干净，沥水②甲鱼背朝下放在砧板上按住，用剪刀从肛门一直剪到下巴，取出内脏，用开水稍烫，刮去黑皮，用清水清洗干净，再切成小块。宰杀时最好带手套，别甲鱼。

巴沙鱼柳怎么做好吃
　　1、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。2、腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。3、热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热别用锅铲，以免弄碎鱼片，待鱼片断生后。

用鸽子炖汤配什么作料最补
　　料酒、水。虫草花淮山鸽子汤：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克。党参黄芪炖鸽子：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。山药鸽子汤做法：将鸽子整理干净，沥干水分备用；把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。

关于煲简易鸡汤
　　煲简易鸡汤的方法煲简易鸡汤是一种常见的家常烹饪技巧，以下是详细的步骤：准备食材：鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉、姜片、葱段、清水、盐和其他调料如料酒、胡椒粉等。清洗鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成适当的大小。焯水：将切好的鸡肉放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜和一。

宫保鸡丁制作方法及配料
　　配料：鸡胸脯肉适量、黄瓜丁适量、熟花生米适量、姜片适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量、生抽1勺、陈醋1勺、老抽1勺、白糖1勺、干辣椒适量、蒜适量步骤1.鸡胸肉切块，放入一勺盐、料酒、姜片、淀粉，腌制30分钟原来宫保鸡丁的正宗做法这么简单，只要料汁调的好，。

乳鸽的做法
　　乳鸽的做法材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。制作步骤：将乳鸽整理干净，沥干水分备用。把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。再把乳鸽放入大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水。大火蒸一个小时或者高压锅20分钟即可。禁忌人群：易上。

关于鱼的菜肴有哪些要怎么做
　　加入白糖炒至溶化呈红色，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋和适量水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。清蒸鲈鱼：将处理好的鲈鱼放在盘子里，加入葱姜丝、蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火烧开后转中火蒸8分钟，最后撒上葱丝，浇上热油即可。以上只是其中的一部分，实际上关于鱼的菜肴还。