做酒酿是就要和糯米的比例

米酒一般是用大米酿造的还是用糯米酿造的
　　正宗的米酒应该是用糯米酿造的，但为了降低成本，一般会添加一定比例的大米吧。

醪糟的度数
　　醪糟的酒精含量受发酵时间、原料配比和发酵温度影响。发酵时间：醪糟的酒精含量受发酵时间的影响。发酵时间越长，糖分转化为酒精的程度可能越高，从而增加酒精含量。原料配比：制作醪糟时使用的糯米和水的比例，以及添加的酵母量，都可能影响最终的酒精含量。发酵温度：温度是影响。

做米酒只能用糯米做嘛一般大米能做吗
　　做米酒不是只能用糯米做，一般大米也能做米酒。用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。大。

糯米甜酒不甜不酸是什么原因
　　糯米甜酒不甜不酸可能由以下几个原因造成：酒曲问题：酒曲的比例不正确或质量不佳，会影响糖化过程，导致甜酒不甜。例如，甜酒曲的菌种活性在微氧的情况下大量繁殖，并将淀粉转化成葡萄糖，排出二氧化碳。在无氧的情况下则不能很好的糖化，酿出来的甜酒酿也不可能很甜。发酵条。

糯米甜酒一定要用蒸的吗用一般电饭煲煮好的饭可以么
　　电饭煲煮的饭可能会比蒸的糯米稍微稀稠一些，不易散开拌匀酒曲。如果掌握得好，也是可以成功的。以下是使用电饭煲煮糯米制作甜酒的步骤：糯米清洗干净，提前浸泡5小时以上。浸泡好的糯米放在电饭煲中，按1：1的比例加入清水。电饭锅选择煮饭键煮至糯米成熟。煮好的糯米倒入盆。

关于江米甜酒制作WHO晓得
　　江米甜酒是一种传统的中式甜品，它的制作过程相对简单，主要包括以下几个步骤：准备糯米：首先，需要将糯米清洗干净，然后用水浸泡大约4-5小。凉糯米：将蒸好的糯米取出，放凉至室温。混合酒曲：在糯米放凉的过程中，按照一定的比例混合酒曲。一般来说，每公斤糯米需要加入约15克的酒。

做酒酿一定要用糯米吗不宜它制作的具体步骤应是怎样的
　　不一定，用普通的大米也可以做米酒。酒酿，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。它的营养功效：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯。

孕妇能喝糯米甜酒吗
　　糯米甜酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是，糯米甜酒含酒精的浓度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，会造成胎儿畸形和智力低下。

有知道醪糟做出来为什么会酸呢比例的500克糯米2克粞曲做出来是
　　醪糟做出来发酸的原因可能有以下几种：糯米没蒸熟：糯米没有完全蒸熟，会导致发酵过程中产生酸味。糯米受潮：糯米在发酵过程中受潮，也会导致醪糟发酸。发酵时间过长：发酵时间过长，酵母菌过度繁殖，会产生过多的酸，从而使醪糟发酸。使用的工具不干净：制作醪糟的工具如果没有清。

糯米泡好蒸熟放多少比例的水放什么酒曲好呀有人说安琪根霉菌将
　　可以提供以下建议：糯米与水的比例：一般来说，糯米和水的比例大约是1：1.2。这意味着如果你有1杯糯米，你应该使用1.2杯水。这个比例可以帮。发酵过程：如果你想将醪糟进一步发酵成酒，你需要确保有一个良好的发酵环境。这包括控制发酵温度、时间和容器的密封性。你可能需要将糯。