白酒酿酸了加点碱可以吗

中国古代就吃馒头吗那是不是就是酸馒头呢不是酸馒头那么大量的碱
　　一般吃水稻，面食吃烧饼或者就是面条，还有就是蒸饼。后来有馒头了，但不是用的碱，中国用的是酵母。下面是参考的资料，但是真实性我不知道中国古代的面食品种，通称为“饼“。据《名义考》，古代凡以麦面为食，皆谓之“饼“。以火炕，称“炉饼“，即今之“烧饼“，以水沦，称“汤饼“或煮饼，即今之切。

做米酒的同时放了安琪酵母和甜酒曲会怎么样
　　安琪甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于发面。

怎么样防止米酒发酵过程中变酸
　　使用食用碱/苏打水假如您还想再次应用得话，能够选用食用碱/苏打化为水，或立即买天然苏打水增加糯米甜酒一部分烧开一会，那样其中的酸会和碱反映转化成盐，且仍可食。使用新鲜水果或食材假如你知道什么新鲜水果或食材的汁呈偏碱得话并不是我们常说的偏碱食品，是自身pH值超。

米酒变了这么办
　　加点高梁酒可防米酒变酸。米酒做好后，在酒的上面，放几片生姜片可防米酒变酸。米酒变酸后的处理：如果您还想继续使用的话，可以采用碱面/小苏打化成水，或直接买苏打水加进糯米酒一部分煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。另外如果你知道什么水果或食物的汁呈。

纯碱馒头制作配方
　　加碱量凭经验掌握，加碱合适，面团有碱香、口感好。加碱不足，产品有酸味。加碱过量，产品发黄、表面开裂、碱味重。酒酿或纯酵母发酵法的和面与发酵，可采用与面包生产相同的直接法或中和法，由于面团产酸少，不需加碱中和。④成型多采用双辊螺旋成型机完成面团的定量分割和搓圆。

新做的米酒有酸味怎么办
　　重新发酵可以在原有糯米酒的基础上添加新的酒，可以适当减轻酸味。稀释在煮酒的时候添加适量的水，可以稀释掉部分酸味。使用碱面或小苏打如果是刚酿出来的米酒，出现发酸现象，可以采用碱面或者小苏打化成水，放入米酒中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。。

糯米酒做的太酸怎么办
　　米酒做酸了，如果还想继续使用，可以采用碱面/小苏打化成水，或直接买苏打水加进糯米酒一部分煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。2、加入碱性物质。加入呈碱性水果或食物的汁pH值大于7的食品，可以加在糯米酒内一起煮，也可以使其变甜。3、加糖。加点糖是可。

月子可以吃酒酿鸡蛋吗
　　月子里是可以吃酒酿蛋的，酒酿蛋营养丰富，不仅对产后女性的身体恢复有好处，而且还可以帮助下奶，让产妇有更多的奶水可以提供给宝宝喝，有些。酒酿蛋的功效有哪些？1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺。

白酒酿发酵造车间应选择什么涂料
　　F66防霉涂料白酒酿发酵造车间墙面防霉应选用F66防霉涂料。F66防霉涂料具有以下特点：底漆具有粘度低，渗透性好，可渗透到混凝土层内部。固化后的漆膜能有效对砼基层进行封闭隔离，阻止腐蚀性介质的侵入；面漆具有优异的耐天候老化，对化工大气、酸、碱、盐类60%H2SO4、2。

用甜酒曲发面了怎么办
　　甜酒曲发面效果挺好的，蒸出的馒头特膨松，比传统的面肥好吃的多。但是发面时间不好把握，具体时间要看季节，通常是看面膨大两倍即可，如果发过了稍微放点食用碱，不酸就好。米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团，放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后可以了，做出。