青茶制造工艺有萎凋做青炒青杀青揉捻干燥五道工序

制茶的工序
　　精制茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆后制成茶称为「初制茶」，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容易变质，这变质不是说喝了会坏肚子，而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程。

乌龙茶是绿茶吗
　　乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。二、绿茶：绿茶，中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典。

有谁能告诉我铁观音的制茶工艺流程
　　铁观音的加工工艺铁观音的加工方法综合了发酵和不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。铁观音的制作工艺铁观音茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成铁观音茶特有品质特征的关键工序，是奠定铁。

乌龙茶为什么比绿茶苦
　　经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年。

清茶和红茶的区别
　　经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强。经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大。

乌龙茶铁观音普洱茶三者有什么不同
　　工艺：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。铁观音是乌龙茶的一种，产于福建安溪，具有独特的“观音韵”。普洱茶是后发酵茶，主要产于云南，其制作过程包括采摘、萎黄、杀青、揉捻、发酵等。口感和香气：乌龙茶具有。

茶叶生产方式是怎么样的
　　不同的茶生产过程是不同的，以下就种植后续工序分别介绍几种主要茶种的加工过程.绿茶：鲜叶>杀青>揉捻>干燥>绿茶杀青方式：1.加热杀青2.蒸气杀青干燥方式：1.炒干炒青：长炒青长条形的炒青绿茶扁炒青外形扁平光滑圆炒青外形呈圆形颗粒状特种炒青细嫩炒青2.烘干烘青。

乌龙茶和红茶有什么区别
　　乌龙茶和红茶的主要区别如下：制作工艺：乌龙茶的制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥；红茶的工艺为杀青、揉捻、发酵、干燥。发酵程度：乌龙茶属于半发酵茶类，而红茶是完完全全的发酵茶。滋味口感：红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚；乌龙茶是一。

几种茶叶的加工生产工艺流程图详细
　　或揉捻工夫红茶、红碎茶、干燥小种红茶、发酵小种红茶、过红锅、复揉和熏焙。精制基本工艺流程则包括毛茶处理、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥和匀堆装箱。乌龙茶：乌龙茶的初制基本工艺流程包括萎凋、凉青、做青、炒青、揉捻和烘焙。白茶：白茶的初制基本工艺流程。

干茶叶制作工艺流程图
　　干燥白茶：采摘、萎凋、干燥黄茶：采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥乌龙茶：采摘、晒青或加温萎凋、凉青、摇青做青、晾青、炒青、揉。采得茶菁要妥善处理晒青：晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年，让茶叶有明显的太阳味凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶23斤置笳。