自己做的葡萄酒如果坏了是什么味道

自己做的葡萄酒二次发孝上有一层白色是坏了吗
　　没有坏自己做的葡萄酒二次发酵上有一层白色不是坏了。这层白色可能是酒花，是酵母繁殖的结果，它可以帮助葡萄酒进行二次发酵，增加风味。如果葡萄酒表面出现的白色物质是酒花，并且葡萄酒的味道和香气都没有异常，那么通常情况下，这层白色物质不会影响葡萄酒的质量和安全性。

制作葡萄酒味道很浓像白酒一样是不是坏了还有点苦差不多两个月了
　　自制葡萄酒酒味浓像白酒，可能有些问题。一般酿制2个月后要过滤一次，把葡萄渣去掉，再过一个月再过滤一次，可以把沉底的渣完全取尽。这样葡萄酒一般是存放时间三个月到半年以上才会口感香浓醇厚。如果酿制时放入的糖比较少，这种葡萄酒会有些苦涩味。葡萄酒要是坏了，一般是酒。

自粮的葡萄酒没什么酒味像啤酒是不是坏了
　　自酿葡萄酒如果没有酒味，说明基本没有发酵，里面的糖分没有充分转化，甜味较重，酒味很淡，这样的还是葡萄汁的味道。如果还没有感染现象，添加酵母、保持温度，可以继续使其发酵成酒，如果已经有过重的异味，那就不适合继续做酒了。

这个自制葡萄酒颜色也算正常吧为什么酸呢23天哎懂得人回答谢了
　　外观看不错的，酸是葡萄酒应该有的味道，只要发酵过程没有感染现象，那就是正常的酸味。葡萄酒里面，酸、涩、苦，只要适量存在，都是正常的。

自己做的葡萄酒快一年了味道有苦了颜色没那么红了还能吃
　　放在葡萄酒里面，可能减少苦味道试=一=试吧，还有注意密封，舀葡萄酒时，不要打开太久，颜色变浅是正常本身自酿葡萄的品种果皮颜色就不会很深而且自酿酒里含可以稳定色素的单宁等物质也不多时间久了就会变浅能不能喝一看酒的澄清度如果你的酒看起来清澈透光，说明没问题，如果。

我酿的红酒为什么有烂果子味
　　全坏了。7.酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”据说这是酿酒业的术语，转换成酒精了。自己酿制葡萄酒，味道很不错，物美价廉，很好哦，你也可以试试。？？配料：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2个或者曲药发酵粉2包？？。

自制葡萄酒第一次发孝七八天了打开瓶子有一股劳糟味道是不是坏了
　　一般温度合适，七八天基本上已经发酵快好了，有醪糟味，说明有酒味，也可能是发酵过程上层葡萄皮过于干燥，没有及时搅拌所带来的异味。如果上层没有感染现象，应该没有太大问题。

自酿葡萄酒味道特别苦有办法补救吗
　　自酿葡萄酒味道特别苦可以通过二次发酵、加糖、过滤、沉淀等方法补救。二次发酵如果您选用的酿酒葡萄的成熟度不够，葡萄中的果酸过多，或者一次发酵的时间过长，葡萄酒变成了果醋，这两种情况都会导致葡萄酒过酸。葡萄酒过酸是没有办法挽救的，虽然二次发酵可以将葡萄酒中的苹。

自制的葡萄酒坏了还能补救吗
　　自制的葡萄酒坏了，尽量不要补救了。即时补救。也失去了原有的味道。坏了的同时容易生细菌。如果个人体质问题。喝了会引起不舒服吧！为了身体的健康着想。即便浪费一点酒，没什么。但身体是最重要。

我自己酿的葡萄酒不知道怎么回事儿罐子外面有一股酸味。有谁知道
　　除了加糖好象也没有什么太好的办法而且好象每种葡萄酒都有这种酸味的很名贵的葡萄酒也是一样会有这种酸味的必竟不是饮料的呀。在这种酸味中品其酒香才是酒文化的呀。