顿汤放黄酒还是料酒好

做龙凤汤可以放哪些食材配料
　　鸡精适量。传统龙凤汤：大王蛇150克、草母鸡150克、秀珍菇25克、枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。滋补龙凤汤：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参。以上是几种常见的龙凤汤食材配料，根据个人口味可以自行调整食材和调料。

炖鲫鱼汤有什么好办法
　　烹入料酒或黄酒，马上盖上锅盖闷半分钟为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味，然后加入凉水视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓乳白色。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬大概用2个小时左右。4。关火前的五分钟再放入一点盐根据个人的口味，还可以少放一。

包汤夏天什么汤好一点怎么做教几手吧
　　夏天适合做的汤有：丝瓜肉圆汤：适量肉糜加切碎的姜末、葱花，适量的黄酒、盐、生粉，丝瓜切块或片备用，调半碗水生粉备用。锅内放水与丝瓜烧开后，用小勺舀一勺肉糜，舀一点水生粉在手上做成肉圆入锅，做成肉圆若干，稍煮一会儿后即成，吃前加味精、麻油。绿豆南瓜汤：绿豆与南瓜块。

制作猪肉汤需要放什么调料
　　加料酒、生姜、盐等佐料或配料如果不是高压锅，盐最好中途放，这样汤更浓，烧开后用文火慢=慢=炖小火炖清汤，大火炖浓汤，也叫白汤。如果把过水的骨头倒入凉水中，炖出来的肉发柴，口感很不好。如果是筒子骨，就不能过水了，只要煮开后把沫子多撇几次，多放一些葱姜，这样，既没有腥味。

3菜一汤做什么好呢
　　辣子鸡做法：1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继。

孕期喝鱼汤鸡汤可以加料酒吗
　　没有关系的，只有不是当水放进去炖汤就行了，黄酒之类的放进汤里面烧开后基本上挥发没有了！如果心理有影响的话，就少放点呗！不要开封过久的，要新鲜点的、质量稍微好点就好！

牛鞭汤不能放什么料2014年
　　清炖枸杞牛鞭汤材料牛鞭一条，枸杞20克。做法1.牛鞭洗净切断焯水备用。2.要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。3.将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。4.锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。贵妃牛鞭材料原料：牛鞭40。

莲藕骨头汤放什么材料
　　莲藕排骨汤的烹饪方法主料：猪肋排500g、莲藕500g、葱段4段、姜片4大片辅料：料酒2茶匙10ml、盐2茶匙10g、胡椒粉2茶匙10g、鲜香菜15克、味精3克、八角2个。1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。2、烧开一锅水，将排骨段。

料酒和白酒有什么区别如果炒菜时家里没有料酒白酒可以代替吗
　　在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜。

做月子煲什么汤最好
　　料酒烹制方法：坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入鸡蛋炒散后放入猪手翻炒，加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、花生、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前调味。或者坐锅点火倒入水，待水开后放入猪手、葱、姜、黄酒稍煮一会，再将猪手取出放入电压。