如何辨别茶叶变质

茶叶鉴别外形
　　汤色：审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表。

怎样看出茶叶是不是坏了
　　鉴别茶叶的质量：茶叶是世界上饮用最早、饮用人数最多、历史悠久、价格低廉、对健康最有益的一种饮料。茶叶是我国的特产，它具有止渴、消肿、消食、利尿、止痢、解毒等功效。茶叶的品种繁多，分绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等。茶叶的质量，一般以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种。

如何鉴别普洱茶
　　普洱茶内质辨别？？汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在。

怎么样辨别普洱茶的好坏
　　闻香气主要辨别香气的纯度，一定要区别霉味和陈香味。霉味是一种变质的味道，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶。看叶底生茶叶底为青栗色或深栗色，叶条质地饱满柔软，弹性好，有光泽；熟茶叶底暗栗色或黑色。看叶底是审批一款茶的条件之一：看叶底的色。

怎样判断茶叶是否发霉
　　你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了。发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些。

茶叶怎么分好坏
　　看外形从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。闻香气各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶尝滋味茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多。

如何判断金骏眉是否变质
　　1、观外形：如果是已经过期变质的金骏眉，其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。2、闻气味：过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。3、尝试冲泡：取一小部分茶叶进行冲泡，。

如何分辨各种茶叶的品级和质量
　　变质茶。品尝滋味：茶叶的滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。上等的茶叶滋味鲜醇可口，而粗老劣茶则淡而无味，甚至会有涩口、麻舌的感觉。冲泡后的表现：观察茶叶冲泡后的汤色和叶底。好的茶叶冲泡后汤色清澈明亮，叶底匀齐、鲜活。以上方法可以帮助您更好地分辨各种。

怎么辨别枸杞子的变质
　　方法：1、看枸杞子的外观大家购买枸杞子时可以看看它的外观，质量好的枸杞子长度应该在六到二十一毫米之间，直径应该在三到十毫米之间，它的表面是鲜红色，并且带有一定的光泽，而质量差或者已变质的枸杞子个头会小一些，而且它的表面并没有光泽，颜色也有些发暗。/iknowpic.***.com。

怎样判定久置茶叶是否还能喝
　　判断久置茶叶是否还能喝的方法判断久置茶叶是否还能喝，可以通过以下几个步骤来进行：观察干茶：首先看干茶是否长霉，茶叶是否返潮。嗅闻茶叶：其次闻茶叶是否带有异味。冲泡测试：看闻并不能准确判断茶叶是否变质，可以冲泡，看茶汤是否变色，茶水是否带有异味。如果带有异味茶叶。