玫瑰卤酒的原料配方

卤鹅配方
　　配方二：香料：八角、桂皮、香叶、山奈、草果、干葱、沙姜、草果、甘草、陈皮、干姜、香茅、玉果、花椒、丁香、小茴香、罗汉果。调味料：生抽、老抽、绍酒、红曲米、盐、味精、鸡精、花雕酒、鱼露、玫瑰露酒、蚝油、冰糖、五香粉。其他配料：干辣椒、蒜仁、姜片、红葱头仁。

潮州卤水的配方
　　调料：美极鲜酱油1瓶，鱼露1瓶，广东米酒1瓶，花雕酒2瓶，桂花急汁1瓶，加饭酒1瓶，玫瑰露酒适量，片糖或冰糖50克，鸡粉适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量。油脂：猪油、鸡油、菜油、色拉油等。以上就是潮州卤水的基本配方。需要注意的是，具体的用量可能会根据不同师傅的手法和个人。

烧鸭脆皮水配方
　　白米醋3瓶，麦芽糖100克，大红浙醋半瓶，玫瑰露酒30克，将其拌匀即可。烧鸭脆皮水，不同的烧腊美食师傅做的配方或者比例是有出入的，但皮水一般都是添加麦芽糖、白醋、红醋、酒这些物质，按照一定的比例来搭配出来，形成不同的比例配方，糖和醋的多少影响着烧鸭脆皮水的浓度。所烧制。

百年老店卤水的配方
　　1.白卤水配料：清水5000毫升，桂皮50克，沙姜50克，陈皮20克，甘草50克，香叶50克，大料大茴香30克，川椒花椒30克，花雕酒400毫升，玫瑰露酒500毫升，盐200克，味精100克。做法：首先将桂皮、沙姜、陈皮、甘草、香叶、大料和川椒用汤料袋包好；然后放入已煮沸的清水中，待翻滚数分钟后。

卤水都有些什么中药要放玫瑰露酒吗
　　至于是否需要添加玫瑰露酒，这主要取决于个人口味偏好和地区传统。玫瑰露酒是一种具有独特花香的酒，加入卤水中可以使卤菜带有淡淡的花香，尤其适合制作某些特定类型的卤菜，如卤鸡爪、卤豆腐等。但传统上，并不是所有卤水都会加入玫瑰露酒，因此这一步骤可以根据个人喜好来决定。

烧鹅的皮水配方
　　烧鹅的皮水配方：1、白醋10斤、麦芽糖2斤、红醋1瓶、玫瑰露0.5斤。2、水10斤、红醋半瓶、麦芽糖1斤一次性。3、红醋4斤、高度酒2斤、水2斤、麦芽糖1.5斤。肚料：五香盐两勺、猪酱两勺、蒜米稍多、香菜两棵葱几根、八角大回三棵、香叶两片、米酒适量。注意：最烧鹅皮水。

贵阳卤水配方及制作方法
　　贵阳卤水配方及制作方法贵阳卤水的配方包括以下几种香料和调料：桂皮、白芷、砂仁、八角、肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草、山楂、罗汉果、花椒、干辣椒、小茴香、香叶、白豆蔻、冰糖、盐、鸡精、高度白酒、红曲米、鱼露、玫瑰露酒、生抽王。具体的制作方法如下：将桂皮。

玫瑰花酱怎么做
　　前言材料主料：干玫瑰花50朵、冰糖60克、水一碗；辅料：玫瑰花酱1玫瑰花去蒂用水洗净，放锅里用热水稍浸泡。2称取冰糖，用水洗净。3锅烧开，放冰糖转小火煮。4待煮到汤汁粘稠了，关火，稍放凉后倒入干净瓶子里，凉了放冰箱冷藏。

正宗卤水配方
　　正宗卤水的配方包括以下几种：白卤水：用料包括清水5千克，桂皮50克，沙姜50克，陈皮20克，甘草50克，香叶50克，八角大茴香30克，川椒花椒30克，绍兴花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精盐200克，味精100克。制法是将卤水药材用汤料袋包好，放入已煮滚的清水中，待再翻滚数分钟后，调入调味。

玫瑰酱是怎么做的
　　前言网购的玫瑰花，真的不错都是花骨朵，自己动手做了玫瑰酱！材料主料：玫瑰花叶80g、砂糖80g；辅料：蜂蜜30g玫瑰酱1网购玫瑰花都是花骨朵2用纯净水浸泡清洗干净3清洗后把水分晾干，我先用厨房纸巾吸干4晾干的花朵把花瓣掰下来去除花蒂和花芯5去除蒂和芯的玫瑰花瓣共80克，放入。