甜酒酿吃起来是酸的这样能吃吗我买的这瓶的成分是米水酒曲

甜酒酿是怎么做的给个详细的
　　这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项：•1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。•2、一定要密闭好。否则又酸又涩。•3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。•4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生。

酒酿怎么做
　　这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项：•；1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。•；2、一定要密闭好。否则又酸又涩。•；3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。•；4、做酒酿的关键是干净。

甜酒酿没甜就加进凉开水怎么办
　　小时候看见我妈做过，成功的多，偶尔也失败。做米酒时要注意：1拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2一定要密闭好。否则又酸又涩。3温度低也不成。三十摄氏度左右最好。

糯米甜酒的做法
　　这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项：1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2、一定要密闭好。否则又酸又涩。3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就。

甜酒酿的制作方法和原理
　　加入酒曲：将酒曲均匀地撒在糯米上，并轻轻拌匀。注意不要加太多水，以保持酒曲的浓度。发酵：将拌好酒曲的糯米转移到干净无油的容器中，压。还会产生少量的有机酸，如乳酸。酵母则利用这些葡萄糖进行酒精发酵，产生酒精和二氧化碳，从而形成甜酒酿特有的风味。

甜洒是怎祥酿做
　　这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项：•1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。•2、一定要密闭好。否则又酸又涩。•3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。•4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和。

醪糟做出来为什么不甜是酸的
　　如果蒸的糯米未凉就加入酒曲，会造成酒曲变质，做出来的醪糟会酸，有可能还会臭。另外，如果盛放醪糟的罐子密封不严实，也会造成醪糟发酸。发酵时间过长：发酵时间过长也是导致发酸的常见原因之一，因为甜酒酿的发酵过程是先糖化，再酒化，再继续发酵就会让酒精转化为醋酸。感染。

怎么样做甜酒
　　这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项：•1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。•2、一定要密闭好。否则又酸又涩。•3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。•4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和。

甜酒酿的作用
　　酒酿《纲目拾遗》【异名】酒窝、浮蛆《纲目拾遗》。【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%挥发酸0.031，不挥发酸0.271%，灰分0.085%。。

酒酿怎么做
　　这样，甜酒酿就制作成功。*注意事项：1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2、一定要密闭好。否则又酸又涩。3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会。