红酒软木塞上发霉还能喝吗

木塞掉进葡萄酒中怎么办
　　还能尽量保证酒的纯净。使用方巾使用一块方巾小心擦拭瓶口，把它的裂处的碎屑清理干净才行，注意不能使用老方法再把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样做把反而会软木塞压入瓶中，对里面的酒液进行污染。请注意，如果木塞发霉或葡萄酒有异味，可能需要丢弃受影响的葡萄酒。

为什么有些红酒是用木塞有的却是拧盖
　　保存方式：木塞能让红酒很好地呼吸，保留更好的口感，保存时间也与木塞有关联。而螺旋盖的密封性更好，同时拧盖内部又加上弹性软垫和锡箔，隔绝氧气的进入，保持葡萄酒的果香味。拧盖存放的湿度和温度要求不高，瓶塞不会出现干燥松脱或者出现发霉的现象，防止葡萄酒的变质，更有利于。

怎么判断葡萄酒有没有受过软木塞污染
　　软木塞与湿气、氯气和霉菌接触后就会产生这种物质。而从软木的收获到葡萄酒的装瓶，软木都可能会暴露在这三种物质下，导致TCA的形成。浓度只要达到一万亿分之四，人的鼻子就能嗅出这种木塞味。轻微带有木塞味的葡萄酒也许只是仅仅闻起来像橡木，但味道重的则闻起来像发霉的。

为什么喝红酒要闻塞子
　　软木塞污染一般是感染了TCA，其就可能改变葡萄酒应有的风味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高剂量的感染下，TCA就会显现出强烈的怪味，人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸。

我的红酒还能喝吗
　　软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。三、光线光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。。

为什么喝红酒都先闻瓶塞
　　但并非所有红酒都需要闻瓶塞，仅适用于传统技艺酿造的红酒，即使用木质瓶塞的红酒。具体如下：检查橡木塞是否有异味，以判断葡萄酒是否变质。查看葡萄酒的陈年情况，木塞被葡萄酒浸染的程度越高，说明葡萄酒的装瓶陈年岁月越长。观察木塞表面是否发霉，以了解葡萄酒保存的情况。

我买的红酒怎么没有木塞封口
　　这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉Sherry、波特Porto以及葡萄牙的马德拉Maderized等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。第四，二氧化硫味。这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师。

为什么喝红酒都先闻瓶塞
　　软木塞污染一般是感染了TCA，其就可能改变葡萄酒应有的风味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高剂量的感染下，TCA就会显现出强烈的怪味，人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸。

宁夏红酒打开多久不喝就不能喝了
　　发霉，同时微氧化的环境能保证葡萄酒慢慢熟成。任何一个条件不满足，都有可能造成酒的寿命缩短甚至破坏。对于普通消费者而言，买回家的酒可以平躺放置于小型恒温恒湿橱柜中，或短期保存在冰箱冷藏室内，避免日晒、高温等。参考资料来源：人民网葡萄酒过期能不能喝

水酒发霉了还能吃
　　当然不能了，已经变质