为什么酒精生产耗用淀粉酶多

用甘蔗提炼乙醇比用玉米需要更多的能量但奇怪的是多数酿酒者却
　　B

耐高温a淀粉酶
　　生产用：采用耐高温a-淀粉酶液化可将辅料比提高40%以上，配料时建议料4.5，糊化锅装料系数70%，PH值6.0-6.5之间，以每吨辅料加20000U/ml。本产品具有较强的水解能力，能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精，低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒。

乙醇是如何提炼出来的
　　加氢合成乙醇的工艺路线。联合生物加工法利用生物能源转化技术生产乙醇能缓解非再生化石能源日渐枯竭带来的能源压力。来源广泛的纤维素将是很有潜力的生产乙醇原料。制备原料有淀粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖淀粉酶，衍生产品为盐酸乙醇液、二硫化硒、环氧乙烷、对二乙基。

曲药酒化力是指曲药将淀粉分解转化为酒精的能力。
　　参考答案：正确

粮食经过发酵为什么会变成可以燃烧的液体酒精他的原理是不是就跟
　　你这是三个问题。1、粮食经过发酵为什么会变成可以燃烧的液体酒精？是粮食中的淀粉类物质先在淀粉酶和糖化酶的作用下，水解为葡萄糖，再。沼气发酵与生产酒精一样，也是厌氧过程。在沼气中，有一半以上是可燃烧的甲烷，还有一些二氧化碳、氨气、硫化氢等气体。正是因为甲烷含量。

怎样产生乙醇
　　通过各种酶的作用而产生酒精的，酒精生产也带来了很多副产品，比如说杂醇油、甲醇、二氧化碳等。下面主要讲解以发酵发制备酒精alcohol的工艺；现在的淀粉质原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麦等。木薯经过热预处理后加入a淀粉酶让淀粉分子从原料细胞中游离出来以后，先膨胀。

淀粉酶淀粉酶和麦芽糖酶的区别
　　β-淀粉酶则同时水解直链淀粉分子中的α-1，4-糖苷键和支链淀粉分子中的α-1，6-糖苷键。α-淀粉酶的产物为糊精和低度麦芽糖，β-淀粉酶的产物为糊精、低度麦芽糖及少量的极限糊精。α-淀粉酶主要用于啤酒酿造、面条加工等食品工业领域，β-淀粉酶广泛应用于酒精生产、纺织印染。

用甘蔗提炼乙醇比用玉米需要更多的能量但奇怪的是多数酿酒者却
　　正确答案：B原料“都”波动，并没说明两种原料如何波动，A淘汰；选项C和D都赞成用玉米，明显错误；选项B则明确提出了用甘蔗的好处，所以选B。

a淀粉酶有什么用
　　α-淀粉酶还可以帮助分解体内脂肪，促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，从而起到促进消化的作用。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。在食品工业中，α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、。

淀粉酶与淀粉酶的作用特点有什么不同
　　β-淀粉酶则同时水解直链淀粉分子中的α-1，4-糖苷键和支链淀粉分子中的α-1，6-糖苷键。α-淀粉酶的产物为糊精和低度麦芽糖，β-淀粉酶的产物为糊精、低度麦芽糖及少量的极限糊精。α-淀粉酶主要用于啤酒酿造、面条加工等食品工业领域；β-淀粉酶广泛应用于酒精生产、纺织印染。