祁门红茶为后发酵茶。

红茶雅称
　　红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为著名。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切。

红茶变酸后有什么办法弥补吗
　　所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。2、我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶。

以下关于祁门红茶的说法中正确的是。
　　A，B，C，D，E

茶为什么分为不发酵茶、半发酵茶和完全发酵茶。有哪些茶分别是不
　　即大家所熟悉的“红茶”。其全发酵的特性，移除了茶青素等刺激的物质，使“红茶”可以作为长年饮用的茶，而红茶一般分为大叶种和小叶种，只有中国具备较优良的小叶种，外国种植的都是大叶形的阿萨姆种，必须切碎才可以包装出口，所以又名「碎红」。全发酵茶有：祁门红茶云南滇红英。

红茶初制工艺特点
　　所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因。

红茶加工的优点
　　所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因。

大乌茶是红茶吗
　　严谨的说大乌茶不是红茶，大乌茶又叫青茶。属半发酵茶。品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。大乌茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的的茶。有名的有铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、大红袍等。红茶是发酵茶。有名的为祁红、滇红、。

茶为什么分为不发酵茶、半发酵茶和完全发酵茶。有哪些茶分别是不
　　茶分为不发酵茶、半发酵茶和完全发酵茶是因为地域风俗习惯关系、从古到今爱好茶者甚多，茶的制作工艺不同，可让嗜好茶者有更多的口味挑选、也利于经济发展。不发酵茶——绿茶，如龙井茶、碧螺春等；半发酵茶——乌龙茶，如铁观音、大红袍等；全发酵茶——红茶，如祁门红茶等；黄茶。

祁门红茶可以冷冻保存吗
　　不可以祁门红茶不可以冷冻保存。作为全发酵茶的红茶，尤其是像祁门红茶这种以茶香闻名于世的茶叶，保存的时候是不推荐放在冰箱保存的。这样做主要原因是放在冰箱低温保存之后，再拿出来的祁门红茶干茶看上去虽然和之前没什么太大差别。不过泡出来的茶汤是没有茶香的，味道也。

红茶名词解释
　　所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因。