铁观音茶叶摇青方法

铁观音的制作方法有几种啊
　　簸拣：慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。铁观音摇青技术以下以铁观音初制摇青技术为例具体解释：1“走水”获高香“。要制好铁观音，就要懂得“看青做青”，要掌握好摇青工序的操作要领及程度，这是制好铁观音拖酸制法一是回青、二是拔青、三是拖青。对比正。

铁观音在工艺上有哪些区别
　　铁观音在工艺上的区别主要体现在以下几个方面：制作工序：传统制作工艺多为手工制作，工序上摇青重，炒青温度适中，容易形成绿叶红镶边的特点，发酵度为中发酵，而包揉一般以手或脚人力制作。现代制作工艺则更多采用机械化操作，如使用空调控制发酵环境的温度和湿度，摇青比传统工。

问题麻烦但高赏。铁观音做青时间的间隔与摇青时间
　　天即“天时”，也就是制茶的和天气。地即“地利”，是指铁观音特定的得天独厚的生长环境及良好的鲜叶原料，这也是制优质铁观音的先决条件。再者是人，人要“人宜”，即制茶的技术水平，要制好铁观音，就要懂得“看青做青”，要掌握好摇青工序的操作要领及程度，这是制好铁观音的主观。

铁观音茶叶是怎么叶子做成颗粒的
　　铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青做青，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉用棉布包茶滚揉，使茶叶卷缩成颗。

铁观音的鉴别和最佳饮用方法
　　尤以铁观音茶，高温才能释出茶真味！而关键在于必须同时掌握适量茶叶，一般应低于乌龙茶用量，并减低浸泡时间，加快倒出茶汤的时间！总之，泡安溪铁观音应注意其焙火程度，随之增减茶量，壶型宜扁，高温烧结佳，可浸泡出“官韵”；而泡木栅铁观音，茶叶用量宜减，选用圆壶宽身，留给叶。

铁观音茶叶叶片这样能喝吗店家说是摇青的这种情况正常。
　　哈哈，恭喜你中奖了，我是种观音的，摇青后在发酵过程中只会使边沿变红下锅时基本都会干掉，形成这种茶叶，大多因为气候原因造成茶叶病变，特别在没光照的环境会比较多这种情况，如果是我们那边的茶农没有人会采这种的，这种茶叶采起来在摇青过后味道极其难闻，这样你就大概知道了，就。

铁观音的制作工艺是什么
　　烘干柴烧铁观音烘干过程是通过柴火低温慢焙，以利用焙火的火候改善茶叶的青味及减轻涩味，促进茶叶香气清纯，芳香甘润可品，并使茶汤水色橙黄艳丽，滋味浓厚。柴烧铁观音制作严谨，技艺精巧，其制作工艺要经过凉青、晒青、凉青、做青摇青—摊青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包。

铁观音在工艺上有哪些区别
　　这种独特的做青技术使得铁观音具有了其特有的香气和口感。摇青工艺：铁观音的摇青工艺是其独特之处，通过反复的摇动使茶叶边缘受损，促进氧化，从而形成铁观音特有的绿叶红镶边的特征。杀青工艺：铁观音的杀青工艺是为了制止发酵，保持茶叶的绿色和清香味。这个过程通常在日。

铁观音茶叶名字
　　清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民，南岩山麓，一位退隐打猎将军“乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。

铁观音茶叶加什么香精
　　茶叶不需要香精，世界上还没有研究出茶叶香精。铁观音是乌龙茶的最好品种，山上采下来以后，需要一夜摇青发酵，第二天才炒制的。茶树品质好，发酵过程中时间和摇青的轻重把握好，炒制出来的茶叶质量就好，新鲜爽口，清香，没有杂味。反之，茶树品质不好，发酵过程中时间和摇青轻重没有。