做米酒的温度应多少合适

糯米酒温度几度最好
　　糯米酒发酵期间的温度太高太低都不行，最适宜的温度是25度左右。三十六小时一般就好了。

在家怎么酿米酒几月份酿比较合适有什么注意事项
　　酿米酒的时间在春、夏、秋三季温度较高时比较好。酿造时要注意三点：一是工具的洁净，不然会生霉。二是注意糯米和酒曲的比例。三是糯米蒸成七八分熟之后凉的温度，不可以凉了，也不能太热太热酿出来易酸，大约三四十度最好。

米酒怎么酿啊米和水的比例是多少
　　中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。通过遵循上述步骤和比例，您可以在家中尝试酿制米酒。需要注意的是，发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，以及正确的密封措施，以确保米酒的质量和口感。

自酿米酒第一次发酵36小时后需要加水后继续发酵温度要保持在多少
　　你的做法是做酒酿的。酒酿醪糟不是酒。因为酒酿的酒度只有1%左右，算是饮料。要做酒度6%以上的米酒的制法：1.糯米1kg洗净用水浸泡1小时蒸饭2.酒曲0.51kg用3L凉开水洗几次，要用200目尼龙网袋过滤。3.糯米饭凉到30度以下把酒曲水加进去搅匀。4.发酵2024小时会产生很多气。

米酒存放的室内温度过高会不会变质
　　会，温度过高，先是酒精含量上升，甜度下降，再继续发酵，便开始变酸。

米酒温度低会发酵吗酒曲米酒温度过低会怎么样
　　会变坏。这离的温度主要影响的是酒曲里的微生物。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有美味的米酒。所以做米酒是应该注意的是：1拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，温度。

做米酒的方法
　　米酒的制作方法以下是制作米酒的步骤：准备糯米：糯米三斤，洗净后用清水浸泡一夜。蒸糯米：蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸20分钟后打开锅盖，将糯米搅散，洒入一小碗清水，继续蒸20分钟。冷却糯米：蒸好的糯米放入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀后让温度降下来。加入酒曲：当温度降。

做米酒机温度是多少呢
　　酸奶高，米酒低

米酒怎么做
　　再用棉被包几层，放在温暖的地方发酵两天。发酵完成后，将甜米酒放入干净的玻璃瓶中，封好口，放入冰箱冷藏。以上就是米酒的基本制作方法。需要注意的是，整个过程要保证清洁无污染，以免影响米酒的质量。同时，发酵的时间和温度也会影响米酒的口感和甜度，可以根据个人喜好进行。

米酒发酵时温度低10左右可以么
　　会变坏。这离的温度主要影响的是酒曲里的微生物。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有美味的米酒。所以做米酒是应该注意的是：1拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，温。