啤酒豆瓣酱的做法

广味啤酒鸭的家常做法
　　加入三分之一瓶啤酒、豆瓣酱、生抽和少量白糖如果喜欢甜味可以适当增加。继续翻炒几分钟后，将剩余的啤酒倒入锅中，盖上锅盖，转小火焖煮十几分钟。最后根据个人口味加入适量的味精，翻炒均匀后即可起锅。以上就是广味啤酒鸭的基本做法。需要注意的是，在烹饪过程中要掌握好。

啤酒焖罗非鱼做法
　　啤酒半瓶葱适量姜适量大料适量蒜适量油适量盐适量鸡精适量黄豆酱适量豆瓣酱适量醋适量鱼清理好，用刀划几道，里面加入姜丝去腥葱切小段，蒜拍热狗烧油，放入蒜瓣和大料爆香再加入小葱段加少许黄豆酱再加入少许祁县豆瓣酱，爆炒锅内再倒入半瓶啤酒再加入按啤酒一比一比例的水开。

冻鱼啤酒鱼的做法
　　主料草鱼1条啤酒1罐500毫升洋葱半个黄豆芽300克食用油适量辅料葱姜适量大蒜5瓣料酒3勺生抽3勺老抽1勺盐适量豆瓣酱1勺白糖1勺步骤1准备好所需要的食材，就可以开始制作了。首先把买回来的草鱼收拾一下。刮去鱼鳞，掏去内脏，挖掉鱼鳃，抽掉鱼腥线，清洗干净，尤其是鱼腹中的黑膜。

正宗四川啤酒鸭的做法
　　目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味二、正宗川味啤酒鸭主料：鸭500克啤酒1瓶青蒜20克杭椒20克小米辣5克辅料：豆瓣酱15克盐10克味精5克大料2个料酒10ml花椒3克鸡粉10克老抽10ml干辣椒3克蚝油15克胡椒粉5克制作工艺：1、将鸭切块，葱姜切片，青蒜，杭。

爆炒啤酒虾尾做法
　　香辣啤酒虾尾太太太好吃了的用料虾2斤啤酒半瓶紫苏5片干红辣椒5个豆瓣酱2勺料酒1勺姜，蒜，花椒少许生抽，耗油2勺孜然，芝麻1把盐，鸡精少许香辣啤酒虾尾做法步骤步骤1虾尾处理洗净滤干。步骤2调料备好。紫苏可以换成香菜。步骤3热锅凉油，先炸下虾尾。步骤4炒香，变色。。

啤酒鸭虾尾的做法
　　具体操作步骤如下：1、锅烧热后加入食用油。2、倒入虾尾。3、翻炒发白后装盘备用。4、锅烧热后倒入食用油。5、放入适量花椒、干辣椒。6、放入适量豆瓣酱。7、倒入小葱段、蒜片、姜片。8、翻炒均匀。9、倒入啤酒。10、倒入龙虾尾。11、放入适量食盐。12、放入2茶匙蚝油。

啤酒金针菇炖鱼的做法
　　啤酒炖鱼制作起来也是很方便的，端上桌面就能闻到一股啤酒的味道吃到嘴里特好吃。主料草鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升辅料香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量啤酒炖鱼的做法1.草。

泡椒啤酒鸡的做法
　　烹入啤酒，调入盐、黑胡椒粉、辣椒油炒至入味，放入葱段稍炒，起锅盛入盘中即可。二、红烧啤酒鸡的做法食材准备鸡半只，土豆1～2个，洋葱1/2个，青椒2个，红椒2个，姜4片，蒜头4粒，干红椒1个，豆瓣酱1勺，花椒1勺，八角2个，盐和味精适量，白糖1/2勺，白胡椒粉1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，啤酒1罐。。

啤酒老干妈鱼做法
　　准备：啤酒1罐500ml，草鱼2斤4，金针菇1把，豆腐1块，香菜，1头蒜，小米辣，大葱，姜。调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，老干妈，淀粉，花椒粉，盐。做法：第一步，腌鱼，把鱼洗干净，切薄点的段，控多余水，放入料酒2勺、姜片、花椒粉、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、老干妈2勺、淀粉2勺。

子姜啤酒鸭的做法
　　子姜啤酒鸭的做法以下是制作子姜啤酒鸭的步骤：准备好鸭肉、啤酒、香料、子姜等。土鸭去除内脏，洗净血水，切块；仔姜切片。鸭块冷水下锅，将小葱打结，与少量姜片、料酒一同放入锅中，焯血水去杂质。锅中加油，放入鸭肉煸炒至微黄，加入花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香，再加入鸭子和。