高粱酿酒是什么变化

下列变化属于化学变化的是A冰雪消融B西瓜榨汁C高粱酿酒D
　　A、冰雪消融毁团是由汪镇固态变为液态，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；B、西瓜榨汁是将其中的汁液分离出来，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；C、高粱酿酒生成了新物质乙醇，属于化学变化，故C正确；D、酒精挥发只是状态发生了变化，并没有新物质困余粗生成，属于物理变。

变化中属于化学变化的是A干冰升华B石油分馏C烧碱潮解D高粱酿酒
　　属于物理变化，故A错；B、石油分馏是利用沸点不同进行混合物的分离，没有新的物质生成，属于物理变化，故B错；C、烧碱潮解是氢氧化钠吸收空气中水分而溶解，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；D、高粱酿酒生成了新的物质酒精，属于化学变化，故D正确.故选D.点评：搞清楚物理变化和。

下列日常生活中发生的变化属于化学变化的是A高粱酿酒B蒸馏水煮沸
　　试题答案：A试题解析：分析：有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化.化学变化的特征是：有新物质生成.判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成.高粱酿酒，酒精是新物质，属于化学变化；冰、水和水蒸气都是水分子构成，没有新物质生成，属于物理变化解。

下列变化过程中只发生物理变化的是A蜡烛燃烧B气球充气过多
　　A、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；B、气球充气过多爆炸的过程中没有新物质生成，属于物理变化；C、以大米、高粱等粮食为原料酿酒的过程中生成了酒精，属于化学变化；D、金属的腐蚀过程中生成了新物质，属于化学变化；故选B.

下列变化过程中只发生物理变化的是A蜡烛燃烧B气球充气过多爆炸C
　　变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.解答：A、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；B、气球充气过多爆炸的过程中没有新物质生成，属于物理变化；C、以大米、高粱等粮食为原料酿酒的过程中生成了。

下列各组变化中前者属于物理变化后者属于化学变化的是A铜生锈
　　A、铜生锈的过程中有新物质铜绿生成，属于化学变化；自行车轮胎爆炸的过程中只是轮胎的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项不符合题意.B、高粱酿酒的过程中有新物质酒精等生成，属于化学变化；红磷燃烧的过程中有新物质五氧化二磷生成，属于化学变化；故选项不符合。

下列过程中没有发生化学变化的是A高粱酿酒B铁钉生锈C光合作用D
　　试题答案：D试题解析：分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断.解答：A、高粱酿酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，故选项错误；B、铁钉生锈的过程中，有新物质铁锈生成，属于化。

下列变化属于物理变化的是A钢铁生锈B高粱酿酒C玻璃破碎D食物变
　　A、钢铁生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化.B、高粱酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化.C、玻璃破碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化.D、食物变质过程中有新物质生成，属于化学变化.故选C.

下列变化中属于物理变化的是A馒头发霉B用高粱酿酒C
　　【参考答案】C
[A].馒头发霉
[B].用高粱酿酒
[C].汽油挥发
[D].酒精燃烧

高粱是什么味道
　　高粱酒具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙。一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%即取4～6%的主料作培养酒母用。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加。