黄酒和生驴皮可以同时一起煮吗

怎么用驴皮做成阿胶
　　000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤，出胶前半小时加入豆油1000斤驴皮加15斤，以减低胶的粘性。凝固与切割：用调羹挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的砧板中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。

鲜驴皮的吃法是什么
　　将稠厚液体与各次所得的胶汁一起放锅内用文火，加温浓缩，或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖熬成稠膏状时，倒入涂有麻油的方盘内，使冷却凝固取出，切成0.5厘米厚，5厘米长的片放阴凉通风处阴干，即成驴皮阿胶成品。2、驴皮阿胶的功效：味甘、性平、入肝、肾经。有安胎、滋阴补血。

半成品驴肉怎么做好吃
　　原理就是因为驴皮中含有丰富的胶原蛋白，比其他的肉类要强出很多倍，而且口感也非常有韧劲，和肉一起搭配着吃才是最美味的，所以绝对不能浪费掉。到菜市场挑最新鲜，肉质最厚的带皮驴肉，买回家之后清洗干净，切块，然后才能进行下一步第二步，分两次加入黄酒。只要是肉类，附带着一点。

新鲜的驴鞭能泡酒吗
　　可以，尽量用度数高一点的酒精去泡

凉拌驴皮做法
　　凉拌驴皮做法以下是凉拌驴皮的一种做法：生驴皮洗净刮去油脂，锅中加凉水放入驴皮加料酒烧开，加姜片煮30分钟，捞出过凉水洗净，切丝放入盘中。放入香菜段、蒜末、香醋、盐喜欢吃辣可加入辣椒油拌匀即可。需要注意的是，这道菜的制作过程可能较为复杂，需要一定的烹饪技巧和。

卤驴皮的家常做法
　　把驴肉到在锅里加水放入驴肉倒适量黄酒.开火煮.开锅后再继续煮5分就可以出锅了

山西晋胶的阿胶是驴皮阿胶吗
　　000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤，出胶前半小时加入豆油1000斤驴皮加15斤，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾。

驴肉和虾还有葡萄酒能一起用吗
　　喝红酒时尽量不要吃虾，尤其是吃新鲜的虾时。红酒中的单宁口感较重，会破坏虾肉的鲜甜感，建议搭配清爽的白葡萄酒，不会破坏虾肉的新鲜感，同时也能和白葡萄酒的酸爽感相辅相成。驴肉不和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻，不能与金针菇、黄花菜同食，会引起心痛。

鲜驴皮的吃法是什么
　　将稠厚液体与各次所得的胶汁一起放锅内用文火，加温浓缩，或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖熬成稠膏状时，倒入涂有麻油的方盘内，使冷却凝固取出，切成0.5厘米厚，5厘米长的片放阴凉通风处阴干，即成驴皮阿胶成品。2、驴皮阿胶的功效：味甘、性平、入肝、肾经。有安胎、滋阴补血。

阿胶是什么做的呢
　　000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤，出胶前半小时加入豆油1000斤驴皮加15斤，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾。