米酒放久了酸了可以吃吗

米酒的味道像酸橘子的酸味能不能喝
　　产酸菌把酒里的乙醇转化成了乙酸即：食醋的主要成分，所以喝是没有问题的。以后做的时候，要注意使用凉开水、及洗干净手和容器，从理论上和我的经验上来看，若操作得好，温度高点也不会发酸的。教你一个方法可能管用，就是：做米酒操作完后，在表面层均匀地多撒点酒曲要商场买的纯。

酒酿酸了还能吃吗
　　酒酿变酸是空气中的醋酸菌在酒酿中生存并大量繁殖，经过发酵变成醋了可以吃，不建议多吃

甜酒酿变酸还能吃吗
　　不能甜酒酿变酸通常情况下不能吃。甜酒酿变酸通常是由于在发酵的过程中感染了杂菌，可能是微生物污染比较严重，从而导致甜酒发生变酸变质的情况，使致病菌和产毒菌出现增加的机会，这还会使一些致病力弱的细菌得到大量的生长以及繁殖，在人体食用后会对肠胃道的黏膜产生强烈的。

自做的米酒三天了有点酸怎么办
　　米酒本身就是要变味的。有经验的还好，如果没有就按照说明书上总没错的

米酒酸了怎么回事
　　走风了，没有密封好！不过喝了也没有什么问题

为什么我做的米酒甜又有点点酸呢这样还能吃吗
　　米酒甜酸是正常的。酵母菌产生乙醇--酒，能吃。酒曲中含有糖化酶使淀粉变成糖。还有空气中的乳酸菌和醋酸菌产生乳酸和醋酸。米酒做出来当然是甜的了，如果有一些酸可能是温度过高或做的时候放的酒曲量多些了。

酿米酒问题米酒上面是甜的下面是酸的
　　米酒上面是甜的下面是酸的，这是因为发酵后的物质作为沉淀沉淀下来导致的。在米酒的酿造过程中，上层通常是甜的，这表明糖分还没有完全转化为酒精。而下层呈现出酸味，并带有酒味，这可能是由于发酵过程中的一些因素导致的。在家庭酿造中，如果发酵不是连续进行的，可能会出现这。

请问我做的米酒有时酸有时变红是怎么了
　　那是发酵时温度每控制好11

做的酒酿有点酸怎么办
　　米酒酸要看看酸的程度来处理，100毫升米酒加一克小苏打搅和，也就是酸碱中和，还酸再加一克试试，如果还酸就不要再加了，碱多会发涩的。酸了说明乙醇变醋酸了，做米酒要少加水低温度酒曲质量好用曲量要足够。扩展资料：材料：糯米1000g、酒曲15g做法：1、先将糯米用清水泡半个小时。

宝宝可以吃米酒煮蛋吗
　　米酒煮蛋口味酸甜可口，营养丰富，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿，所以宝宝可以吃一些。