红茶的发酵制作过程

红茶可以和红糖一起吃吗
　　红茶性温和，可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红糖性温和，补血活血生热暖腹，又可增添营养、强身健体。红茶是经过发酵烘制而成的，红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加红糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一。

茶青制作成绿茶之后还能发酵成红茶吗请高手帮忙解答请详细些谢谢
　　不能！鲜叶当中的多酚氧化酶在做绿茶的时候已经被杀死了，而红茶是需要多酚氧化酶促进茶多酚氧化成为茶黄素和茶红素也就是红茶为什么会红的物质！

怎么制作红茶菌要买红茶菌种
　　倒入煮好且放凉的红茶水，加入白糖，再用纱布罩起来，经过一段时间时间没有规定，一般是菌种长得越大，液体的营养越好，里面的红茶水就变成酸酸甜甜的保健饮料了。5、原来那瓶液体不要倒掉，继续用纱布盖好发酵，还会再长出新的菌皮来。而后来用红茶水培育的菌皮也会一层一层越长。

也称青茶B始出现于明朝C属半发酵茶D制作方式介于红茶与绿茶之间
　　正确答案：ACD乌龙茶始出现于清朝。

红茶多少度水泡
　　红茶冲泡时需将水温控制在90-100℃。红茶虽然发酵程度高，但质地细嫩，因此优质红茶的冲泡水温多在90℃以上，质地一般的红茶则用刚烧开的沸水才能完全泡开。泡茶需要选择合适的茶具，紫砂壶适合冲泡所有红茶，但不能一概而论。白瓷盖碗更轻便、不吸香、能保留茶汤滋味，是品茶。

普洱是红茶还是绿茶
　　发酵茶普洱茶既不是绿茶也不是红茶，是发酵茶。普洱茶用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代已经开始，至今已有千年历史。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发。

怎么喝红茶养胃
　　而红茶是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小。但并不意味着红茶有养胃功能，所以“红茶养胃”的说法并不严谨。另外胃不好适合喝红茶的观点也是错误的，因为对于胃酸过多的人，红茶中咖啡因不利于控制。

红茶发酵时茶多酚部分氧化产生
　　A

红茶有哪些品种及产地
　　阿萨姆红茶，产地印度阿萨姆邦；大吉岭红茶，产地印度西孟加拉邦的大吉岭；锡兰高地红茶，产地斯里兰卡；尼尔吉利茶，产地是印度尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦；川红工夫，产地六合茗居；台茶18号，产地台湾南投县鱼池乡。红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶是经过采摘、萎凋、。

滇红碎茶是经过萎凋、揉切发酵和干燥而制成的红茶。
　　A