做馒头用的面头第一次是怎么做的用米酒和曲子行吗

挺好用的只是我做了两次都不成够不知道是不是面粉的问题准备重新
　　你是想用米酒做馒头吗？我做过好多次了，用2元左右的米酒，最好买散装的，然后直接倒入面内，比例嘛，只要和出来稀稀的就成，然后就等它发酵呗！不用放碱就可以蒸，就是一般蒸馒头的程序，甜甜的，挺好吃！祝你成功！

孝感哪里有年龄小的饼子
　　孝感的饼子文化独具魅力，尤其是那些年龄小的饼子，更是让人回味无穷。以下是一些推荐的地点：熊本拉面馆：孝感市熊本拉面馆的饼子第一次吃觉得还行，再吃就觉得腻了，狮王的菜做的还行，三五的徒有其名，小蓝鲸的偶没吃过，小吃类的就吃过几次烧烤，还行，米酒绝对正宗，不过还是觉得。

什么小吃最受欢迎
　　蔬菜馒头风味独特，营养丰富，能为人体提供大量热量，所以吃了这样的食物，你一定要再来一次！卤肉饭：肉多的米饭最受欢迎，因为它们可以吃得很好。盖浇饭：男生可能更喜欢吃什锦饭，如猪排饭、鸭腿饭等。兰州拉面：兰州牛肉面，又名兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，也是甘。

自己在家蒸馒头面总发不好有什么好的发面方法
　　第一次是和面后，第二次是做成成品后。①面粉若干，加入少量白糖，酵母和泡打粉。与面粉比在100：1至100：3之间。热天酵母小比例，反之冷天稍多加点。拌匀。②兑好温水加入拌匀的面粉中，和好面粉以柔软不沾手为好③和好面粉小等，看面粉比刚和好时有起面的外观就可以做馒头了。。

用大米泡饵料怎么泡
　　而换用廖糟或米酒药5粒磨成粉，撒入饲料中再加适当的水拌和后密封发酵。用法：其发酵饲料，夏天一般要13天发酵，春秋两季要57天即可发酵。其饲料主要是供海竿钓炸弹钩使用。在使用时，必须当时用本池塘或水库的水和加适当的面粉拌和，以能捏成团为度，然后装钩垂钓使用效果好。。

绍兴的特色点心有哪些
　　发酵而成的一种甜米酒。桂花香糕：浙江地区传统小吃，做法较复杂，色泽呈柔和的浅褐黄色。龙须酥：被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。胡桃糕：是绍兴地区非常有特色的一种小吃，也是绍兴甜品中的代表之一。三鲜包：绍兴的三鲜包是一道深受当地。

面引子的制作方法山东的老面引子不知道怎么做
　　无论哪种发面，都要密封发酵，因为酵母菌厌氧；每次蒸馒头留一个面剂，放瓶子里，发酵成引子下次用，要不急用就冷冻起来，注意瓶盖略旋松。第一次比较麻烦，再做时就快了。用上=一=次留的馒头剂子发酵的引子，加点醪糟和面粉和成软面团，发起来后，再加到面粉里和成偏硬的面团发酵，发起。

酒酿紫薯馒头最正宗的做法
　　前言以前做馒头，没有发酵粉，都是自己做酒酿，留一部分用来做酵面。上次教幺妹做酒酿，自己也做了一大盆，留了一碗发面蒸馒头吃。比较喜欢。9做好的馒头生胚。10放入开水锅中，隔水蒸20分钟。关火后，焖5分钟再揭盖。11蒸熟的馒头，松软可口。米酒香味扑鼻小贴士1、感觉紫薯可能。

如何制做甜面酱
　　正常的面糕曲断面应呈白色松散的粉状，质地轻而松脆，清香，口尝有甜味。晒干后，打碎成直径2～3厘米的小块。发酵：面糕块按重量添加1倍的16°Bé盐水盐水调制时可添加部分米酒，但最终盐水浓度不应低于16Bé，拌匀后下缸，置日光下曝晒。次日翻一次，3天后再翻一次，以后每日至少。

不出水怎么办我又重新蒸了一下又加了温水后放回窝里这样行不行
　　1，你酒饼子放少了！加一点吧，兑水加！我们这里叫酒饼子。不知道你们那怎么样叫，就是用来发酵的酵素！2，温度太冷了，暖一点容易出酒.米酒的做法步骤1不可以。醪糟米酒的制作原材料必须是糯米，发酵后糯米就会变软，变空心，时间久会化在酒里面。普通大米很难发酵的，时间久了也还是。