烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味

海鱼怎么去腥味
　　可大大减少腥味。烧冻鱼时，在汤中加些牛奶，会使冻鱼的味道接近鲜鱼。在烧鱼的时候放点食醋，不但可以去腥增香，而且鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收。做鱼时，放入几块桔子皮，既可除腥味，又可使鱼的味道鲜美。炸鱼时，在面糊中加入少许小苏打，炸出来的鱼松软酥脆。。

请问一下有谁知道怎么做鱼才够没有鱼腥味
　　宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶。6.食糖去味法：在烹鱼的时候，放入少许糖，可去腥。7.橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。8.牛奶去味法：炖鱼时，在国内放入牛奶，这样。

鱼香味的东西怎么做的
　　因为鱼的腥味很重，而四川民间的人们又最喜爱吃，为了去腥，人们在做鱼时加入些泡菜，如泡红辣椒和泡姜、少许泡青菜等其他调料。后来厨师们把民间的烹鱼方法定为泡菜鱼的烹制方法，有的地区还把此方法定为一种味型，称“泡菜味”。在“泡菜味”的基础上逐渐改进，演变成为只用泡红。

煎鲨鱼干怎么去腥味
　　添加食醋或料酒在煎制鲨鱼干的过程中，可以在食材中添加少量的食醋或料酒，这样可以有效去除鲨鱼干的腥味。使用生姜生姜是一种常见的去腥食材，可以在烹饪过程中加入生姜，或者将生姜与其他调料一起炒香，然后再加入鲨鱼干进行煎制。使用白酒将鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟。

鱼怎样处理没有腥味
　　宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶。6.食糖去味法：在烹鱼的时候，放入少许糖，可去腥。7.橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。8.牛奶去味法：炖鱼时，在国内放入牛奶，这样。

如何去除回鱼身上的土腥味鱼肚帮那块鱼油味道最大请问有什么好
　　但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理。而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鲜味。9.料酒去味法：做鱼时，滴入少许料酒可以去腥。

做鱼如何去腥呢或配什么可以起到去腥的作用
　　宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶。6.食糖去味法：在烹鱼的时候，放入少许糖，可去腥。7.橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。8.牛奶去味法：炖鱼时，在国内放入牛奶，这样不。

海鱼怎么烧可以没有腥味
　　可大大减少腥味。烧冻鱼时，在汤中加些牛奶，会使冻鱼的味道接近鲜鱼。在烧鱼的时候放点食醋，不但可以去腥增香，而且鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收。做鱼时，放入几块桔子皮，既可除腥味，又可使鱼的味道鲜美。炸鱼时，在面糊中加入少许小苏打，炸出来的鱼松软酥脆。。

烹鱼用什么香料最好
　　并加少许糖调味，风味更佳。豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免菜品过咸，以油爆之色泽及味道较好。芝麻酱：本身较干，可以用冷高汤稀释之后使用效果各佳。蕃茄酱：常用于茄汁，糖醋等菜肴，并可增加菜肴艳丽色泽。食用醋：香醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。

嘴巴里面有鱼腥味怎样办
　　腥味去掉。5.生姜去味法：做鱼的时候，先烧1会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。6.食糖去味法：在烹鱼的时候，放入少量糖，可去。这样不但能去腥，而且可使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，便可去腥，而且增加鲜味。9.料酒去味法：做鱼时，滴入少量。