酒曲能直接吃吗

甜酒酿长白毛能吃吗
　　视情况而定甜酒酿长白毛是否能吃取决于白毛的颜色和具体情况。甜酒酿长白毛，其实是因酒曲中含有的根霉菌繁殖旺盛所致。如果仅仅是长了白毛，通常是由于根霉菌的繁殖造成的，这种情况下甜酒酿仍然可以食用。然而，如果白毛变成了绿色或黑色，或者其他颜色的毛，那么就不建议食。

醪糟没发酵好能吃吗
　　不能吃，要等是发酵好了的才可以吃。因为没发酵好就是变质了，有可能引起其它有害菌的生长繁殖，所以哪怕是感到可惜也只能作废弃处理。注意：1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2.一定要密闭好。否则又酸又涩。3。

酒酿长白毛了可以吃吗
　　可以吃酒酿长白毛了可以吃。酒酿长白毛的情况通常属于根霉菌的菌丝，并不会影响食用。米酒的酿造过程一般是根霉菌与酵母菌共同作用的过程，酒曲以及蒸好的大米搅拌均匀过后，里面的根霉菌首先会开始繁殖，在这一过程中，若根霉菌的繁殖旺盛，可能会导致米酒上面长出一层白毛，而。

醪糟没发酵好能吃吗
　　不能吃，要等是发酵好了的才可以吃。因为没发酵好就是变质了，有可能引起其它有害菌的生长繁殖，所以哪怕是感到可惜也只能作废弃处理。注意：1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2.一定要密闭好。否则又酸又涩。3。

甜酒发酸是发酵过头了吗
　　甜酒也叫甜酒酿，是用糯米等和酒曲一起发酵制成的饮品，适量饮用对身体健康是非常好的。发酵酿制好的甜酒应该有非常浓郁的酒香和甜味，但如果甜酒喝着不甜反而酸的话，很有可能是发酵过头了。那么这是怎么一回事呢？1、甜酒发酸是发酵过头了吗是的，如果米酒酿过头了就会发酸，。

甜酒曲做好后放一段时间上面生霉还能吃吗
　　不能直接撒干酒曲，会让霉菌过多，把酒曲用水化开后再使用即可，下面介绍做法：准备材料：糯米500g、酒曲3g、凉白开水200300g制作步骤：1、糯米浸泡一个晚上，可以做的标准就是生糯米能用手指碾碎2、糯米蒸熟，这里蒸了35分钟3、蒸好的糯米放凉，摸着有点儿温就行了4、超市买的酒曲。

醪糟放久了产生酒味了还能吃吗
　　将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。1、冬天的话，米酒发酵后拿出来，就这样放着可以放几天的，所以在冬天，米酒可以在常温下保存。2、在天气炎热的季节，温度高，要把米酒放在冰箱中保存，以防温度提高而变质。醪糟酸了还能吃吗还能吃的，自家做的味道发酸。

甜酒不发酵怎么办还能吃吗
　　甜酒不发酵可以通过重新蒸糯米、加入酒曲和水，重新发酵的方法来尝试挽救，能否食用取决于不发酵的原因和甜酒的状态。甜酒不发酵的解决方法如果您遇到甜酒不发酵的问题，可以尝试以下步骤来解决问题：准备材料：甜酒曲3g、凉开水200g。将没发酵的糯米重新上锅蒸20分钟。蒸。

酒酿发酵时间长能吃吗
　　发酵几天的酒酿木有问题，可以吃的。有酸涩的味道说明发酵酒曲不好或者发酵温度不好等等，如果酒酿发霉长毛了，就不能吃啦！

酒曲子可以蒸蛋吃吗
　　可以，菜谱做法：1.1.将糯米蒸熟，晾凉2.2糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时3..在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开。