米酒糟制作酒曲可以酿白酒吗

做酒酿甜酒时糯米和酒曲的使用比例是多少
　　进一步分解成酒精和二氧化碳。而酒曲本身所带的淀粉和蛋白质等也是酿酒原料。酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种甜酒，酒精度极低，热量很高。它有很多别…

如何直接用大米酿酒
　　直接用大米酿酒的方法首先将原料大米粉碎。大米粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。接着配料、将新料、酒糟、辅料及水配合在。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的。

醪糟水能够做米酒吗
　　1斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖

怎么用大米酿酒
　　和体温差不多的时候就可以放酒曲了。酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵。就可以得到醇厚的大米酒和酒糟了。简易发酵法以下是简易发酵法的具体做法：将大米掏洗干净约三次，加水320mL，然后放进电饭煲里煮熟。

醪糟水能够做米酒吗
　　醪糟水米酒

用买超市买回来的醪糟代替酒曲能做成醪糟吗
　　能可以用超市买回来的醪糟代替酒曲来尝试制作醪糟。然而，需要注意的是，使用超市购买的醪糟作为酒曲可能会导致制作出的醪糟效果不佳，味道可能一般。自制的醪糟可以作为酒曲再次用来制作醪糟，这种方法在家庭中较为常见，可以循环利用。

用酵母能做酒曲吗
　　用可以用于发酵，有的释放乙醇特别多可以用于酿酒，有的酵母耐高温、耐低温、有的酵母耐高糖。发酵用的酵母根据制作点心的配方大致分为：耐高糖让酵母和低糖酵母。所以严格来讲，若要酿酒，推荐使用酿酒酵母，酿酒酵母可以再细分为白酒酵母、啤酒酵母等其中，甜酒米酒的酿造多。

直接用大米酿酒的方法
　　直接用大米酿酒的方法直接用大米酿酒的传统工艺可以分为以下几个步骤：原料准备：选择优质大米作为酿酒原料。大米需要经过粉碎处理，以便于后续的蒸煮和淀粉的充分利用。配料：将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料的比例需要根据甑桶、窖子的大小、。

酒糟能不能重新发酵重新酿酒
　　能酒糟可以重新发酵来酿酒。酒糟二次发酵要注意：酒糟按10%的比例拌入谷糠，加入酒曲搅拌后再用酿酒设备烧。糟烧白酒的酿造工序是，发酵-蒸馏-储存-过滤-勾兑-灌装。酒糟经过一定时间的再次发酵后，用小型白酒蒸馏设备进行蒸馏得到的白酒。压榨后的酒糟可二次发酵。因为无论。

家庭制作甜酒有如下工序①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入
　　1、在制作酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯。