自酿葡萄酒20天左右瓶底下翻白是怎么回事

我的自酿葡萄酒发霉了是怎么一回事
　　无菌操作无菌密封原因太多了密封不好容器不好原材料以及高温消毒后无菌室无菌容器无菌封盖

自酿的葡萄酒昨天搅拌了一下今天张白色的斑点了怎么回事
　　这是很正常的，如果没有这种白色斑点，就不可能发酵成葡萄酒

自酿葡萄酒有点酸怎么办
　　自酿葡萄酒有点酸可以通过添加糖、苹果酸乳杆菌、调整发酵温度、延长发酵时间、添加单宁等方法改善。添加糖如果葡萄酒的酸度过高，可以尝试添加一些糖来平衡口感。需要注意的是，添加糖时要逐渐加入，并不断品尝，直到达到理想的口感为止。添加苹果酸乳杆菌使用苹果酸乳杆。

自酿葡萄酒怎样去馊味
　　自酿葡萄酒可以通过添加高纯度酵母、选择新鲜葡萄、确保酿酒容器清洁卫生、控制发酵温度、使用香料或果汁调味、沉淀后重新过滤等方法去除馊味。添加高纯度酵母添加高纯度酵母，防止腐朽菌繁殖，降低甲醇含量。选择新鲜葡萄选择新鲜的葡萄，并在酿造前将葡萄洗净。避免使用。

如何自酿葡萄酒
　　葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝。葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄。

自酿葡萄酒的上面有一层白色的东西是怎么回事
　　只要不是发霉的白毛就别担心。第一次发酵过程中，过几天要搅拌一下果肉，使其与果汁充分接触，促进发酵过程，而且防止霉变。

怎么自酿葡萄酒
　　4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。5.等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒。

自酿葡萄酒瓶底有一层酒泥颜色和酒一样请问是什么物质酒是变质
　　不是酒变质！这叫做红酒泥，可以做面膜，美白效果很好的。酒泥是葡萄酒在二次发酵之后沉淀下来的，主要由微生物以及少量的酒石酸和无机盐组成。

自酿葡萄酒怎么做好吃
　　前言材料主料：葡萄10斤；辅料：白糖3斤自酿葡萄酒1葡萄洗净，2把葡萄捏破，一层葡萄一层糖，密封10天3过滤葡萄～就可以喝了《

自酿的葡萄酒才二十多天就不起泡泡了是不是没发酵好还是怎么回事
　　自酿葡萄酒温度合适时，十几天就能够充分发酵了，发酵过程会有气泡产生，里面内没有过多气容泡产生时，就需要及时过滤皮渣了，不能让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。如果酒味较浓，没有很多甜味了，尽快过了吧。