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现代夜场管理与培训大全2010031120:20:20夜场培训与管理目录第一章夜场介绍第一节:夜场的概念一、什么叫夜场二、夜场的共同特点三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点四、量贩式KTV第二节:夜场行业术语第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求第一节:正确认识。
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贵宾区及会所区酒吧出品由看房服务员和贵接员自行到当区吧台拿出品厨房出品、冰淇淋、酒吧小食、调制饮料及特饮和个别洋酒由酒吧出品在传菜员送出品之前,必须将客人所需杯具等进行摆放撤掉其他不使用的杯具;服务员站在门外等出品的到位,当接到该房出品时,核对并在传菜员。
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