自酿啤酒技术与配方

自酿啤酒有哪些缺点
　　真正的自酿啤酒不是那种在外面买的啤酒，自己用啤酒机处理一下的情况，其不利的一面是：啤酒保存期受限制一般不进行高温杀菌，但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜；再有，卫生要求高，需要付出较多的人力、物力；成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业。

啤酒的酿造方法是什么
　　啤酒酿酒方法：1.粉碎。2.糊化、糖化。3.麦汁过滤。4.高温煮沸，加入啤酒花。5.澄清冷却。

酒店自酿啤酒推销话术
　　在酒店推销自酿啤酒时，可以采用以下几种话术：介绍自酿啤酒的特点：“先生/女士您好！我们酒店现场自酿的啤酒，有大麦爽口麦香味、小麦美容养颜，苹果味、黑啤吃烤肉祛油腻，焦香味三种，扎杯0.5L/6元，扎壶1.25L/12元，酒柱3L/36元。请问需要哪一种？”针对犹豫不决的顾客：“您好。

啤酒的酿法
　　家庭简法酿啤酒一、设备：0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐。二、配料每百瓶半公斤装用量：啤酒花50克20℃以下生产可用55克，白或缸酒曲50克。白糖2公斤，优质啤酒2瓶，水与原料配足50公斤优质纯净水，配料比例指数见下表。计划产酒量原料投。

怎样用大麦自酿啤酒
　　用的是麦芽，大麦是不能直接做啤酒的。现在外面有啤酒设备在卖，你可以百度一下。

家中自制啤酒酿制方法
　　原料：麦芽、啤酒花、酵母、水、糖；装备：保温桶、锅、发酵罐、啤酒瓶；做法：1、研磨麦芽颗粒；2、将粉碎后的麦芽放在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；3、将麦芽糖汁与麦芽颗粒分离；4、将麦芽糖汁倒入锅中，并加热煮沸；5、在煮沸的麦芽糖汁中加入啤酒花来调味道；6、将麦芽糖。

自酿啤酒有什么危害
　　自酿啤酒工艺流程没有经过严密把关和严格检测，无法保证有害物质的含量，肝功能不全的，谨慎饮用，会引起肝区疼痛，严重者要及时就医，小饮怡情，贪饮伤肝。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳。

自酿啤酒如何染色
　　自酿啤酒如何染色我觉得啤酒应该是小麦酿制而成的不用有什么颜色小麦自带的颜色就是啤酒原来的颜色

精酿啤酒与自酿啤酒怎么定义
　　精酿啤酒是用来形容区别于大多数常见工业啤酒的高质量啤酒，而自酿啤酒则是指家庭或小型作坊自行酿造的啤酒。精酿啤酒通常产量较小，具有独特的风味和个性，使用优质的原材料，如大麦、啤酒花、酵母和水，不添加人工添加剂。自酿啤酒分为两种，一种是对外出售的自酿啤酒，例如啤。

自酿啤酒的难度在哪里
　　严格的说自酿啤酒分两种，一种是对外出售的自酿，比如啤酒屋啤酒堡等生产的自酿啤酒；另一种就是啤酒爱好者做的家酿啤酒。不知道你说的是哪种。前者：你要是开自酿啤酒屋，难度在销售。原料商设备商都很好找，具体的酿酒工作你可以交给酿酒师设备商也会对你培训，直到你酿出合格。