怎么制作香肠腊肉

有人知道广东腊肉和腊肠怎么做吗
　　腊肉一的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：咸甜味工艺：风干腊肉一的制作材料：主料：猪肋条肉五花肉5000克调料：白砂糖200克，酱油200克，盐100克，白酒100克腊肉一的特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。教您腊肉一怎么做。

腊肠是怎么制作的
　　对他们的答案补充一下，千万不要用用柏树枝之类的熏，熏过的腊肠含有很多致癌物，又尤其是不要用腊肠下酒，这样伤害更大！

四川腊肉腊肠做法
　　之后用温水清洗干净.2：腊肠本身带有盐味，在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦！四川腊肉的制作过程：原料：猪肉，盐，花椒，柏树枝叶或者柏。之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了！2：腊肉本身带有盐味，在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦！

香肠的制作方法和配方
　　腊肉成品。如不用炭火烤，白天可在日光下曝晒，晚上移至室内，连续曝晒直到表面出油为止。腊肠配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等配料简单，特定比例，绝不含防腐剂贮存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。一、制作方法香肠的主要原料：猪。

香腊肠如何做菜
　　青蒜腊肠的做法：做法：1、腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段，分开蒜青和蒜白。红椒或青椒切片。2、锅热油，下蒜白爆香，入辣椒、腊肠同炒至熟，放下蒜青，调入生抽、少许盐、鸡精即可。小炒腊肠做法：1、腊肠先隔水蒸烂，再切成薄片，木耳用水泡开，洗净摘好后撕成碎块。新鲜青。

请问贵州那种烟熏的腊肠和腊肉是怎么样做的
　　做贵州烟熏腊肠腊肉：制烟熏腊肉：带猪肉5000克洗净滤水切5条加精盐250克、花椒10克、火硝1.5克、白糖50克腌4翻再腌3取清水洗净条肉端系麻绳挂阳光晒2挂熏房用锯木屑、干壳或糠壳作烟料连续熏36每条猪肉呈烟熏黄色即腊肉烟熏腊肠按制作.

谁教我腊肠的制作啊
　　广东腊肠制作方法用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。制作方法：腌制：制作这。风腊：待以上两种肉粒分别腌透后如须令腊肉爽口，可将瘦肉先搅挞一番，放入同一钢盆之中，加入清水，借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之。

如何制作正宗腊肉
　　这样的叫做风干肉或咸肉。据厨师介绍，风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。广东人所做的腊肉多为自然风干而成。结合北京气候干燥的特点和大多数人家都没有可以熏肉的空间的客观条件，厨师建议，北京老百姓在自家制作风干肉是比较现实可行的。自制腊肠用来灌肠的肉肥。

开车带回老家一些自制腊肉腊肠怎么包装不会坏掉
　　有真空包装、密封保鲜袋包装、冰箱冷冻保存等方法。真空包装您可以拿到店里让人家真空包装，这是一种有效的保存方法，可以防止腊肉返潮，延长腊肉保质期。密封保鲜袋包装您还可以使用密封保鲜袋将腊肉香肠装起来，这样放在冰箱里一年也不会坏。冰箱冷冻保存另外，您也可以将。

腊肠制作方法大全广东腊肠怎么做
　　用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。制作方法：腌制：制作这款腊肠，我们得分二。风腊：待以上两种肉粒分别腌透后如须令腊肉爽口，可将瘦肉先搅挞一番，放入同一钢盆之中，加入清水，借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之。