哪位大神能帮我解释一下为什么淡奶油打着打着下面是水就一块一块的了

葡式蛋挞的蛋挞水里面的淡奶油可以用什么代替呢我没有淡奶油也
　　葡式蛋挞的蛋挞水里面的淡奶油可以用什么代替呢，我没有淡奶油也没有炼乳，只有黄油和牛奶？简单的用牛奶加蛋黄再加糖就可以味道比较清淡一点也很好吃的

淡奶油粉热的时候用不用加水
　　淡奶油粉热的时候要加水呀，不然它是粉状怎么加热？最好是加冰水把它溶解开。

打发淡奶油为什么加香草精
　　改变口味而已，根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，如果没有这=几=种原料也可以什么都不用加，一样好吃。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以。

鲜奶油和淡奶油的区别
　　淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的。

哪里有卖淡奶油的求大神帮助
　　以下是一些可能售卖淡奶油的地方：超市：大型超市通常会有冷藏区，其中会销售各种品牌的淡奶油。乳制品专卖店：专门销售乳制品的店铺也会有淡奶油出售。农贸市场：一些较大的农贸市场也有新鲜的淡奶油出售。网上购物平台：如淘宝、京东等电商平台，也有各种品牌和类型的淡奶油。

打发淡奶油为什么加香草精
　　在打发淡奶油时添加香草精有以下原因：1、加香草精有利于提高淡奶油的风味。2、加香草精有利于提高奶油的甜度，因为部分奶油的甜度不高，需要加适量香草精提高甜度。3、加香草精有利于增加奶油的香味。香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草。

淡奶油放冰箱可以放多久
　　淡奶油放冰箱可以保存2周左右，不过还是建议尽快的吃完。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题，口感上面也没有新鲜的好。开封未吃完的淡奶油，更要注意封口封紧，买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。

手动可以打发淡奶油吗
　　淡奶油可以用抄手动打蛋器打发。但是很累很难，至少需要30分钟左右。打淡奶油之前最好在冰箱里冰一下，使淡奶油的温度降低。在淡奶油中加一大勺全脂奶粉可以加快打发速度，用手动打发淡奶油最好选择含脂量高的。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%。

淡奶油粉和淡奶油有什么区别
　　淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。但是淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，而奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。淡奶油含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。淡奶油粉它是粉。

如何让淡奶油不易融化
　　淡奶油不易融化在淡奶油中加入百分之三十左右的巧克力。淡奶油也称动物奶油，因其天然健康的特质和清新不腻的口感而备受大众喜爱，巧克力是固态的物质，加入它除了能够提高淡奶油的稳定性，还能够给奶油增加丝滑感，将100g淡奶油加热至微沸，分两次倒入30g黑/白巧克力中混合均匀。