能改善食品色香味的食品添加剂有哪些作用原理是什么

【多选题】食品添加剂可用于
　　改善食品感官性状，如色香味等；防腐、保鲜；食品加工工艺的需要

食品添加剂下定义。4分①食品添加剂是有意加入到食品中的物质。
　　食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而有意加入食品中的化学合成物质或天然物质。食品添加剂的定义强调了其添加的目的改善品质、色香味，防腐和加工工艺，来源化学合成或天然，以及它是有意加入到食品中这一行为特征。

金箔作为食品添加剂添加到白酒中在食品卫生方面有没有什么影响
　　食品添加剂，主要用于改善食品的品质和色香味，防腐保鲜及工艺需要。国家是允许添加到食品当中的。金箔是食品添加剂的一种，只要不超量，加入食品当中是允许的。但是食品添加剂对人体是没有保健功能的，就是说没有什么益处，金箔也是如此。更多是个噱头罢了。

下列叙述正确的是A为了强化食品的色香味可以大量使用添加剂B油脂
　　B试题分析：为了强化食品的色香味，可以合理使用添加剂，但不能过量使用；人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。合成纤维、塑料、合成橡胶都是有机合成材料，合金属于金属材料；焚烧塑料会造成空气污染，因此。

下列叙述正确的是A为了强化食品的色香味可以大量使用添加剂B
　　B试题分析：为了强化食品的色香味，可以合理使用添加剂，但不能过量使用；人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。合成纤维、塑料、合成橡胶都是有机合成材料，合金属于金属材料；焚烧塑料会造成空气污染，因此。

食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜
　　B

合理使用食品添加剂可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加剂中
　　C

食品原料对食品加工有何意义
　　都会影响到食品的口感、营养价值和风味。决定食品色香味：食品原料的不同也会导致食品呈现出不同的色香味。这些自然的色香味是人工难以完全模仿的，因此原料的选择对于保持食品的自然风味至关重要。关乎防腐和保鲜：某些食品原料或添加剂具有防腐和保鲜的作用，这对于延。

食品添加剂的作用有A改善食品品质B掩盖食品某些缺陷C食品加工
　　正确答案：ACDE

食品添加剂可以改善食品的色、香、味等品质。下列食品工业中所应用
　　D